香菇
香菇可降低血内胆固醇,防止动脉硬化和血管变性,是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶
含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
生姜
生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质的稀溶液是血液稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
海带
海带内含有大量的不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇。海带中的食物纤维能调节肠胃,促进胆固醇的排泄,控制胆固醇的吸收。海带中钙的含量极为丰富,能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,降血脂效果极好,有很高的膳食治疗价值。
苹果
含极为丰富的果胶,能降低血液中的胆固醇浓度,还具有防止脂肪聚集的作用。每天吃1-2个苹果的人,其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。
芹菜
芹菜属于粗纤维含量丰富蔬菜,也是大众日常生活中常见的蔬菜品种,可降低血压、调节血压,此外具有降低血脂、渗水利湿的作用。