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经常出去吃饭的你,小编是时候告诉你一个真相了!在外就餐很伤身!
1,每周在外多吃一餐,高血压风险提高6%
《美国高血压杂志》上的一项研究结果表明:如果每周在外多吃一餐饭,患上前期高血压的风险就会提高6%,并且年龄越大,在外吃饭,高血压风险也会越大。
2,在外就餐频率越高,越容易患心血管疾病
餐馆中的“隐形盐”很多,尤其是汤料中的盐。再说菜品中的油脂也不少,隐形盐、油脂吃多了,口味逐渐养成重口味,患心血管疾病的几率也就上去了!
3,在外就餐越频繁,肥胖、超重、慢性病缠上你
美国相关研究人员对1987-1990年间全国营养健康调查数据进行分析发现,每周在外多吃一次饭,每年就会增加2磅(0.91公斤)的体重!当体重增加不止时,肥胖就会找上门,各种慢性病也就不远了!
那如果是男神女神邀约呢?是好久不见的朋友聚会呢?是推不掉的工作应酬呢?外出就餐该怎么自救呢?
科学点餐少伤身!
1,荤素搭配
菜肴中应有1/2来自各种蔬菜、菌类和豆制品。点菜时,可以多点些蔬菜、豆腐、菌类等素菜,少点油腻、煎炸菜肴。如果已经由别人点了菜,也要有意识地多吃素菜,少吃油腻菜肴和过咸的食品。
2,不选干锅、水煮、干煸、香酥
要想避免吃到旧油,最简单的方式就是不点需要油炸和过油的菜,以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖、烤箱烤等烹调方式为主。干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴,烹调时都需要大量油,或者需要过油、油炸处理。这些煎炸之后的油很可能会反复使用。
3,淀粉食物先垫胃
如果在赴宴时,先吃一点含碳水化合物的食品,如一小碗杂粮粥,一点荞麦粉,或少量山药、芋头、糯米藕等薯类,就能保护胃、肝、胰等内脏,减轻高脂肪、高蛋白、高盐菜肴对身体的危害。在外点餐喝酒也可以先淀粉类先垫肚子,一般上菜顺序可以先上蔬菜,然后再高蛋白的荤菜。
4,水果、酸奶当凉菜
有的餐馆不供应水果和酸奶,自己携带也很方便。用餐时,一边吃餐馆的菜,一边吃樱桃番茄、水果等,当凉菜吃了,清爽可口,身体也舒服。
5,远离油酥、煎炸点心
各种酥点的脂肪含量往往在30%以上,而且其中含有较高比例的饱和脂肪,甚至含有起酥油,对心血管健康极为不利。脂肪含量过高,也会促进肥胖。
6,拒绝咸汤、浓白汤
餐馆的汤里面往往会添加鸡精味精肉类香精汤料,通常都比较咸,会喝进去过多的钠。也不见得有多高的营养价值,只是刺激舌头而已。浓白汤很可能含有过多的脂肪,或者干脆就是用乳化汤粉冲成的,大量喝更不可取。
健康饮食建议
1,食物多样,谷类为主
(1)每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
(2)平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
(3)每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。
(4)食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
2,吃动平衡,健康体重
(1)各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
(2)食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。
(3)坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。
(4)减少久坐时间,每小时起来动一动。
3,多吃蔬果、奶类、大豆
(1)蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。
(2)餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
(3)天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
(4)吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。
(5)经常吃豆制品,适量吃坚果。
4,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
(1)鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
(2)每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。
(3)优先选择鱼和禽。
(4)吃鸡蛋不弃蛋黄。
(5)少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
5,少盐少油,控糖限酒
(1)培养清淡饮食**惯,少吃高盐和油炸食品。**每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。
(2)控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。
(3)每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
(4)足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。
(5)儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。**如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。
6,杜绝浪费,兴新食尚
(1)珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。
(2)选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。
(3)食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。
(4)学会阅读食品标签,合理选择食品。
(5)多回家吃饭,享受食物和亲情。
(6)传承优良文化,兴饮食文明新风。
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