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本文医学专业指导：国家级健康管理师文君
动脉硬化是一种慢性全身性病变。它所带来的影响涉及方方面面。除了人们熟知的心脑血管疾病之外，诸如肾脏病变、周围血管病变、眼底病变，以及男性性功能等，都会受到牵连 。所以，动脉硬化延缓一天，我们的寿命就会延长一天。而四十岁作为人生的分水岭，更应该把保护血管提上日程
那么，面对已经发生粥样硬化的血管，我们该如何应对呢？除了遵医嘱服药之外，这八种食物经常吃，益处非常大。
1，西瓜。
西瓜汁里面含有蛋白酶，可以把不溶性的蛋白质转变为可溶性蛋白质，其所含的糖苷具有降血压作用。和西瓜肉汁相比，西瓜皮的血管保护作用更强。因为它可以促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化并扩张血管。就高血压而言，用西瓜皮（即西瓜翠衣，刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干即成）、草决明各9克，水煎服或者热水泡茶饮，可以取得疗效。
2，西红柿
研究表明，西红柿有显著的止血、降压、降低胆固醇的作用，可以抵抗人体动脉硬化，预防冠心病、高血压等多种疾病。西红柿里面的烟酸还能促进红细胞的形成，有利于保持血管的弹性。每天吃西红柿一个，生吃，15天为一个疗程，可以有效辅助治疗高血压。
3，海带
研究发现，海带中的褐氨酸有明确的降压作用，其所含的大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇。海带还有丰富的膳食纤维，能调节肠胃，促进胆固醇排泄，控制人体对胆固醇的吸收。这对于保护血管也是非常有价值的。海带、决明子各150克，红糖适量，将海带与决明子共煮，取汁，每日一剂，分两次服完。此法可以调治高血压。
4，芹菜
芹菜含有丰富的维生素和食物纤维，可以降低血清胆固醇，促进体内废物的排泄，有杰出的净化血液的作用。通常情况下，人们多吃芹菜的茎部。但实际上，芹菜叶的降血压、抗动脉硬化效果，要更加突出一些。芹菜在我国有两千多年的栽种历史。由于其药用价值卓越，所以也被称作“芹药”。用芹菜降血压、降血脂，我们可以准备鲜芹菜根10棵，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。
5，香菇
香菇里面含有不少对高血压患者有益的营养素，包括蛋白质、磷、钙、铁，以及多种氨基酸和维生素。香菇降血脂的效果很好，对高血压伴发高血脂的人特别适合。用香菇来调治高血压，可以用香菇100克，水煎服，每次150毫升，日服3次。
6，木耳
木耳是难得的可以优化血液环境的食物。现代医学研究证实，木耳能减少血液凝块，防止动脉粥样硬化的形成和加重。木耳还可以通便，对于高血压患者兼有便秘的人来说十分重视。用木耳来调治动脉硬化，可以用清水浸泡黑木耳一夜，然后再笼屉上蒸1到2小时，再加入适量冰糖，每天服用。此法可以辅助治疗高血压、血管硬化。
7，生姜
生姜是一种非常好的优化血管的食物，它可以抑制人体胆固醇的合成以及吸收，同时可以防止血液的凝集，从而在一定程度上防止高血压病的发生。但是，吃生姜需要注意两个问题。第一，不能一次吃太多。因为姜辣素的排泄过程，容易给身体，尤其是肾脏带来影响。第二，搁置时间长的姜不能吃，以免摄入可以损害肝细胞的有害物质。用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。此法不仅可以调节血液环境，还能驱寒，防止感冒。
8，菠菜
吃菠菜，首先可以帮助高血压患者防治便秘。其次，研究发现，高血压患者在摄入菠菜的提取液之后，会产生神奇的“强力抗氧化活性效果”。在这种作用下，抗氧化能力提升百分之二十。这对于延缓血管硬化有十分积极的作用。食用菠菜，可以用新鲜菠菜250克，沸水烫熟，用盐油调拌好，每日2次，连续食用10天，此法对于控制高血压有不错的效果，尤其是对于高血压并发便秘、头痛、面赤、目眩的人，更为适合。
