他不仅能护肝解酒，还是现代富贵病的克星

祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。 苦荞茶的作用:清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。