盐对身体是好还是坏? 看看古代人的看法

作者:季节养生小常识 2017-07-06阅读:1919次

盐的摄入是一个备受争议的话题,不仅是在古代饮食社区,而且是普遍的营养世界。一方面,盐对于身体的功能是至关重要的。另一方面,专家认为过量的盐会导致潜在的致命疾病,如心脏病和胃癌。尽管大多数营养学家建议坚持建议摄入量,但Paleo(原始人饮食法)提倡节食者要把盐瓶放好。

盐简史

盐有悠久的历史。历史学家认为,早在公元前2200年,它就已经是一种主要的贸易品了。事实上,盐是一种令人垂涎的食物,皇帝和国王都为此征收重税。一度,它被认为是一种货币,并被制成了硬币。

古盐

那么为什么盐是一种追求的商品呢?

准确地指出盐为什么如此珍贵的原因是很困难的,但是有几个因素促成了它的价值。在那些日子里,这是一件非常困难的事情。在那个时代,提取和过滤盐的技术是不可用的。各国必须发明这种设备,并在世界各地开矿,致力于从岩石或海洋中获取矿物。

开采的盐被世界各地的许多社区使用。一些社区对这种矿物质的重视是出于烹饪的原因。一些人认为它是宗教团体和其他宗教团体的价值。今天,人们吃盐是因为它提高了食物的味道,也提高了它的营养价值。

有益健康的盐

盐是一种叫做钠的营养素的主要来源之一。钠对人体的几个过程是必不可少的。这些包括:

肌肉的健康收缩

信号在整个神经系统中传递

调节血压

保持体内液体的pH平衡

帮助肾脏消除多余的液体

考虑到它有很多重要的好处,很显然,摄入足够的钠对你是有益的。换句话说,钠缺乏会导致严重的健康问题。如果盐,钠的来源,是健康的,那么为什么古代时代的专家会阻止它呢?

盐的古代饮食观

严格的古代饮食的追随者不会在饮食中添加盐或吃高钠的食物。这背后的原因是双重的。首先,古代时代的专家们认为,现代人在现代饮食中所吃的盐摄入量过多,是导致当今许多疾病流行的原因,比如高血压。其次,他们认为穴居人或采猎者无法获得盐,这就是他们更健康长寿的原因。

盐是如何引起疾病的?

与盐有关的第一种疾病是高血压。高血压是导致许多其他疾病的条件,包括肾脏,心脏,甚至大脑。

血压开始升高

高血压从肾脏开始。肾脏的功能是去除血液中的多余水分,并将其传递给你的尿液。帮助这个过程的营养成分是钠(在盐中发现)和钾。如果你体内有足够的钠,这个过程是正常和健康的。然而,如果你摄入过多的钠,它就会被打断。

过多的钠会使肾脏处于一个位置,那里有过多的多余的液体,而器官无法保持。结果是,肾脏的废物被排出体外,而你的血压会上升。对肾脏施加这样的压力会导致它们失败,从而导致肾脏疾病,从而导致可怕的卫生系统,甚至可能导致死亡。

它是如何影响心脏的

对于古代饮食专家来说,盐对心脏的影响是最大的问题之一。当血压因为肾功能不正常而升高时,心脏就不得不加大泵血的力度,以保持血液容量的增加。随着心脏的供血越来越多,动脉也受到了很大的压力。随着时间的推移,动脉壁会破裂,导致心脏病和中风。

另一种可能性是,动脉壁会变得更厚或更窄,最终会让依赖动脉的其他身体器官挨饿。当你的其他器官不能接收到血液时,它们就会关闭,常常导致死亡。

是如何影响大脑的

另一个受高血压影响的器官是大脑。如果动脉无法向大脑输送血液,就会导致缺氧和其他营养物质的缺乏,这可能导致中风或部分脑损伤。换句话说,你可能会失去你身体那部分大脑控制的功能。

毋庸讳言,高血压是一种非常危险的疾病,应该不惜一切代价避免。这就是为什么古代饮食提倡者建议人们停止或限制他们的盐摄入量。

在古代饮食法中避免食用高钠食物

大多数节食者都不知道这些天吃了多少盐。因此,古代饮食法强调了这些食物,并将它们从饮食计划中清除,以帮助你避免提高血压。这些食物包括:

处理/盐腌肉

加工食品

烤食物

表或海盐

加工和烘焙的食品中含有大量的钠。事实上,其他人的钠摄入量是推荐摄入量的3倍以上,对于普通成年人来说,钠摄入量应该少于2300毫克,而如果你超过50岁,则不足1500毫克。

古代饮食法建议,最好从健康食品中摄入钠,比如:

甜菜

菠菜、甜菜

芹菜

胡萝卜

如果你经常食用加工过的产品,并且在你的饮食中添加盐,你可能需要停下来评估你到底吃了多少钠。食用高钠的加工食品会使你面临高血压的风险,这是一种潜在的致命疾病,会导致多个器官出现故障。出于这个原因,古代饮食法不鼓励盐让你感觉更健康,活得更久。