在农村地里种植着很多美食，这些美食是我们生活中不可缺的，而且地下种植的食物基本是无农药的健康食品。我们的身体健康和我们平时的饮食是关联的，所以我们平时要注重饮食。
洋姜可能大家都不陌生，它是我们平时常吃到的蔬菜之一，洋姜和生姜虽然名字有点相同，但是有区别的哦，首先洋姜和生姜的味道不同，这是它们之间最大的区别，洋姜味道略甘，微带苦味，性质寒凉，它是菊科植物的一种，而生姜则是姜科植物的一种，它味道辛辣，有特殊的香气存在，大家平时购买时，如果把洋姜和生姜分不清，可以尝一下味道，一下子就能分明白了。
洋姜的营养成分很高，100克姜片中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，钙49毫克，铁8.4毫克，维生素c毫克。洋姜中还含菊糖，淀粉等物质，洋姜的用途及广。
洋姜入菜可做成千百种做法，可腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法。用作配料具有除腥味调味等作用，也可以做成姜冲奶，营养及其丰富，具有美容，开胃的功效。
晒干的洋姜可是一种中医常用的中草药，根茎入药味甘、性凉，具有清热凉血、接骨功效。中医常用它治疗热病、肠热下血、跌打骨伤等常见疾病，它的根茎捣烂外敷可治疗无名肿毒、腮腺炎等。
现代医学研究发现洋姜还可以治疗糖尿病，对血糖有很好的调节作用，对糖尿病患者具有很好的降血糖作用，洋姜里还含有一种与人体胰岛素结构非常近似的物质，可有效缓解糖尿病病情，被誉为“高血压克星”。
