洋葱加一料，平肝、润肠、祛痰、利尿，好处多多！
洋葱是我们家家常吃的一种蔬菜，可能有些朋友因为洋葱的辛辣而敬而远之，但其实洋葱的养生功效和营养价值在蔬菜中都是极高的。
在洋葱众多的营养价值中，最特殊的为前列腺素A，它是一种少见的微量元素，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
对于中老年朋友来说，洋葱还有非常好的预防骨质疏松、增强新陈代谢能力，抗衰老的功效，是最适宜中老年食用的保健食品。今天小编就来和大家详细聊聊洋葱的养生功效和具体的食疗方法，一起来看看吧。
【洋葱6大功效功效】
洋葱是现在中老年朋友最适宜食用的蔬菜之一，因为洋葱是现在世界公认的抗癌食品，对于在中老年朋友身体常见的各种癌症都有非常好的预防和抗击作用。同时洋葱对于中老年朋友常见的高血压、高血糖、冠心病也有非常好的防治作用。下面我们来看看，洋葱具体的养生功效都有哪些。
1、抑菌抗癌
洋葱中的含硫化合物能有效地抑制革兰阳性菌和革兰阴性菌，并对消化道的细菌有选择性抑制作用；槲皮素糖苷具有预防冠心病和癌症的作用。
2、抗衰老
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
3、舒缓高血压
洋葱是含有前列腺素 A的少数蔬菜之一，能降低外周血管阻力与血液黏稠度，舒缓高血压症状。对老年人跟停经妇女来说，洋葱的钙质丰富，能避免骨质流失，时常摄取还能防止骨质疏松症的发生。
4、降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
5、清血功能
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
6、改善眼睛疲劳
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
【洋葱加一料，养生又健康】
我们都知道，生病了要吃药，但其实真正健康的良药，就在我们日常食用的食品当中。洋葱单吃营养价值已经是非常高了，但是如果洋葱搭配一些适宜的食品，那么就会使得洋葱的某些养生功效加倍，就相当于治疗疾病的良药了。下面小编给大家推荐一些洋葱的养生吃法，对于中老年常见的慢性疾病和头疼的健康问题都有很好的缓解作用。
1、美容、降三高：洋葱+醋
制作方法：
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。
功效：每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
2、抗血栓：洋葱+鸡蛋
制作方法：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
功效：鸡蛋中的卵磷脂对防治动脉粥样硬化有着非常好的功效。同时食用鸡蛋还可以降低人体的血清胆固醇，而洋葱能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。二者一起食用，可起到有效的抗血栓功效。
3、治疗盖疼痛、白内障：洋葱+红酒
制作方法：
1、洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。
2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块。
3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。
4、放在阴凉处密封保存7天。
5、保存7天之后把它拿过来，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放在冰箱冷藏保存。
6、每次喝一小杯即可。
功效：洋葱泡红酒对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人。同时，高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
【中老年对洋葱的挑选】
我们市面上常见的洋葱有白皮洋葱、红皮洋葱和黄皮洋葱，它们虽然都是洋葱的不同品种，但是营养价值却各不相同，那种洋葱是营养价值最高，最适合中老年朋友食用的呢？
紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。
此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素，对于中老年朋友的心脑血管疾病有更好的预防作用，同时杀菌抗癌效果更佳。
