饮茶是我国的传统文化，早在4700多年前的神农时代，人们就发现茶汤入口能生津止渴、提神醒脑。神农还把茶认定为一种能洗清肠胃的药。随后茶文化在我国不断发展、衍化，茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。
茶叶中的营养元素及其作用
众所周知，喝茶有益身心健康，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素，能够起到保健和药理作用。同时，茶叶中的抗氧化物质与抗氧化营养素，对消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有助防老，有养生保健的功能。而且，茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
儿茶素
儿茶素是一种抗氧化剂，它可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，多喝绿茶，能帮助增加体育锻炼的时间。
茶多酚
茶多酚是水溶性物质，它能帮助大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外有研究表明，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，对治疗辐射导致的血细胞、白血球减少有很好的效果。
对爱美的女士来说，茶叶还能帮助保养皮肤，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
咖啡碱
咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。咖啡碱也能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力，有助于保持身材，常喝茶能够降低身体质量指数(BMI)，帮助预防糖尿病和心脑血管疾病，唐代《本草拾遗》中就有“久食令人瘦”的关于茶的论述。
氟元素、植物雌激素类物质、钾元素
常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率较低，因为氟元素、植物雌激素类物质、钾元素都是能减少钙流失的物质。
咖啡因
咖啡因虽然会让钙随着排尿流失，但在茶叶中的含量是极低的，即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克，因此不必担心茶中的咖啡因对身体有不好的影响。
降压必备：高血压患者茶疗十法
列举了那么多喝茶对身体的好处，高血压患者是不是也能喝茶呢？高血压患者适合喝什么样的茶？下面就为大家推荐十款有助降压的健康茶疗方。
高血压作为中老年人常见的慢性心血管疾病，患者除了坚持药物治疗外，饮用一些能起辅助治疗作用的茶也是很好的选择。
山楂茶
泡法：每日数次，用鲜嫩1~2枚山楂果泡茶饮用。
功效：山楂可助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压，常饮山楂茶对降血压有明显的效果。
菊花茶
泡法：选取味道不苦的甘菊（以苏杭所产的大白菊或小白菊为佳），每次3克泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加上金银花、甘草同煎代茶饮用。
功效：平肝明目、清热解毒，对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
槐花茶
泡法：将槐花花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用。
功效：槐花具有降压、收缩血管、止血等功效，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的疗效。
荷叶茶
泡法：选取鲜荷叶半张，洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
功效：荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压功效，同时还是减脂良药。
首乌茶
泡法：取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
功效：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。
葛根茶
泡法：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
功效：葛根能改善脑部血液循环，对高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣、腰酸腿痛等症状有较好的缓解作用。
玉米须茶
泡法：每日数次，每次使用25~30克玉米须泡茶饮用即可。
功效：玉米须不仅具有很好的降血压效果，也有止泻、止血、利尿和养胃等疗效。临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
莲子心茶
泡法：莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次。
功效：莲心虽苦，却有极好的降压去脂功效，莲子心茶除了能降低血压，还有清热、安神、强心的效果。
桑寄生茶
泡法：取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
功效：中草药桑寄生为补肾补血要剂，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。
决明子茶
泡法：每日数次，取15~20克决明子泡水代茶饮用。
功效：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效，可治疗高血压、头晕目眩、视物不清等症状。
