高血压、高血脂是现代常见疾病，而造成高血压、高血脂的原因有很多，其中不合理饮食就是重要的原因之一，多油多盐是导致高血压、高血脂的罪魁祸首。那么是不是所有油都应该拒绝呢？并不是，适量吃亚麻籽油不仅对高血压和高血脂无害，而且还能降血脂、降血压！
什么是亚麻籽油？
亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽，是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。
亚麻籽油为什么能降脂、降压？
因为亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，而α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。另外，亚麻籽中含有的类黄酮也具有降血脂的作用,，可以进一步的预防动脉粥样硬化。
α-亚麻酸的代谢产物还可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。而α-亚麻酸的代谢产物中的DHA可以使身体保持年轻态，同时也是血管的清道夫，可以使老年人的血管一直处于年轻态，对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
除此之外，亚麻籽油还含有丰富的钾，比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。而钾与维持人体正常血压有关，因此，适量对预防高血压有一定的效果。
亚麻籽油具有较高的营养价值，是日常重要的保健食品之一。不仅可以降血脂、降血压，还具有其他多种功效。
1、减低心脏负荷
亚麻籽油可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风、心脏病、肺脉栓塞及血管表面病症。
2、提升抗压力
亚麻籽油可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
3、改善便秘
亚麻籽油可改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。
4、促进细胞健康，预防癌症
亚麻籽油可改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。
5、改善肾功能
亚麻籽油含有的欧米伽3可调整前列腺素，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常
6、延缓衰老和抗氧化
亚麻籽油中富含维生素E(19.95mg/100g)，维生素E是一种非常有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化的作用。
7、精力充沛
平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
【食用方法】大多数食用油不可以直接喝，但是亚麻籽油却是一个例外。亚麻籽油搭配酸奶可以让亚麻籽油的美味营养全部加倍，甚至还可以增强抵抗力，预防疾病。
