我国城市居民的超重率已达32.4%左右，肥胖率达到13.2%。据专家预测：未来十年中国肥胖人口将超过 2 亿。超重及肥胖带来的危害日益明显，肥胖导致高血压、高血脂、糖尿病，心脑血管疾病等慢性病越来越年轻化。
胖子不可怕，无知的胖子才可怕。上面的图片是胖人的血管，黄色的就是脂肪。被吓到了吧！很多人说：减什么肥！我虽然胖，但身体没有毛病，很健康。血管已经日积月累堵的水泄不通，哪还来的健康呢？
胖子的血管为什么会更容易堵？
肥胖导致高脂血症、高血压、心脑血管病、糖尿病等众所周知的危害，而这些病症都有一个共同的特征——血管堵塞、硬化。人体血脂堆积、增厚，导致血管老化加速，血管日渐硬化堵塞，最后导致三高、尿酸高、心脑血管疾病等问题出现。
在不同年龄段，肥胖对心血管系统的影响是不一样的。年轻人的血管有足够的适应能力来弥补肥胖造成的影响，但人到中年之后，这种适应能力会逐渐消失。随着脂肪不断积聚，动脉会逐渐硬化堵塞，进而增加患心血管疾病的风险。特别是年龄超过50岁，脂肪过多对血管弹性的影响开始显现，血管硬化程度明显提高。
都知道肥胖是高脂血症、高血压、糖尿病等疾病的高危因素，但肥胖是怎么引发这些疾病的呢？
1、肥胖与糖尿病。2型糖尿病多见于肥胖者，占糖尿病患病数的90%以上。肥胖引起糖尿病的根本原因在于肥胖者体内存在着一种特殊的“土壤”，叫做胰岛素抵抗。即肥胖时大量的脂肪细胞对胰岛素不敏感，产生了胰岛素抵抗，使胰岛素不能发挥正常生理作用，血糖就可能升高，肥胖程度越重，持续时间越长，发生糖尿病的比例就越高。
2、肥胖与高血压。肥胖者的血液总容量增高，心脏的输出量增多，每分钟排入血管的血量增加，这是造成肥胖者易于合并高血压的重要原因。肥胖者常多食，这种多食和胰岛素血癥能刺激交感神经功能，使血管收缩，从而增大了血管的外周阻力，造成血压升高。
3、肥胖与高血脂。患肥胖病时，机体对游离脂肪酸的动员利用减少，血中的游离脂肪酸积累，血脂容量升高。碳水化合物引起的高甘油三酯血症的病人容易肥胖。血浆胆固醇和甘油三酯的升高与肥胖程度成正比。
胖子如何预防血管堵塞，远离高脂血症、高血压、糖尿病疾病
1、每天都要坚持增加心脏和肌肉的工作。以强度低、时间长的活动为好。如轻松地走上30分钟。或者每天慢跑20分钟，跑上2～3公里。有氧运动是一种非常有效的方法，能使胆固醇不沉积于血管，增加血管弹性。
2、戒烟酒。吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后收缩压增加10-25mmHg。长期大量吸烟还会促进动脉硬化。大量饮酒对身体肯定是有害的，如果需要饮酒，可以少量饮用红酒。
3、改善饮食模式。合理的三餐比例为4︰4︰2或4︰5︰1。三餐定时定量，控制并纠正不良饮食习惯：如吃零食、餐后水果、晚上宵夜、大量饮酒、进食甜食、热量高的食物（比如巧克力、咖啡等）。长期不合理饮食，会加速血管老化，导致血管硬化堵塞。
4、多吃消脂清血管的食物，如荞麦、洋葱、槐米、番茄、芹菜、枸杞、桑叶、海带、紫菜、黑木耳、银耳、山楂、柠檬、决明子等，能降低血脂和胆固醇的沉积，软化血管，提高血管弹性。
消脂清血管的食物发酵液——荞麦桑叶复合菌
材料：荞麦、槐米、桑叶、决明子、枸杞、菊花、益生菌
做法：在益生菌发酵液中加入药食同源的荞麦、槐米、桑叶、决明子、枸杞、菊花，经过72小时发酵后进行提纯，发酵提纯后的酵液中所含的药用成分更高，吸收利用也更理想。
科普：植物中的营养素，血管的“清道夫”
芦丁——能够让血管保持通透干净，能维持毛细血管的抵抗力，降低其脆性，促进细胞增生，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血管流量等。荞麦、槐米、芸香叶富含芦丁，槐米是广泛应用于药厂提取芦丁。
亚油酸——亚油酸是不饱和脂肪酸的一种，人体不能合成，必需从外界摄取，又叫必需脂肪酸。临床用于高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。荞麦、决明子、葵花子、花生富含亚油酸。
多糖类——抑制血糖、血脂升高；保护胰脏，保证分泌胰岛素的分泌；降低血液粘稠度；增强免疫力，加速突变细胞的清除。桑叶富含桑叶多糖，枸杞富含枸杞多糖。
挥发油类---主要有侧柏酮、樟脑、龙脑、α-蒎烯、桧烯、异侧柏酮、莰烯、)顺一甲酸香芹酯、马鞭苹烯酮、月桂烯、β-蒎烯、β-倍半水芹烯、α-石竹烯等，共有50种成分，清除血脂。菊花富含挥发油。
蒽醌类化合物——包括大黄素葡萄糖苷、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低胆固醇、降血脂、降血压及强心作用。决明子富含蒽醌类化合物。
