南瓜的养生益处众所皆知，但很少人知道事实上比起南瓜，南瓜藤的营养价值也毫不逊色。南瓜藤不仅可入菜，也可以入药，只要摘取南瓜藤最嫩的部分，茎、叶两者皆可食用。
■一根南瓜藤，降压消结石！
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒，入肝、脾二经。具有清肺、和胃、通络等功效，可治肺结核低热、胃痛、咳嗽、月经失调。
1、泌尿结石
南瓜藤能排尿利肾，对于治疗泌尿系统有一定的作用，患有结石的朋友可将南瓜藤作为排结石的辅助食疗。
2、治高血压
食用南瓜藤有助于改善肝阳上亢所导致的高血压，但高血压患者首先必须确认斥己的患高血压类型，食用前建议先向专业医谘询。
3、调理月经
南瓜藤中含有的水分能降火、活血化瘀，可有效缓解因淤血而引起的痛经，而且见效快，适合经常痛经的女性朋友煮水来喝。
小提醒：南瓜藤性寒，寒凉体质的人必须控制饮用量。
4、治虚劳内热
南瓜藤汁对于治疗肺结核低热、咳嗽、肠热便秘、扁桃腺发炎等虚劳内热症状的效果良好。
■南瓜藤该怎么吃？
煮南瓜藤前，懂得妥善处理南瓜藤是很重要的，切记要一边用水冲洗茎、叶，一边搓揉外层绒毛，直到彻底清除干净再煮，口感才会好。
●推荐食谱—炒南瓜藤
·材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
·作法：
1、将南瓜藤洗净，摘下叶片，将绒毛彻底去除，但保留藤上的须。
2、把南瓜藤切成小段，蒜切片、朝天椒切丁。
3、热锅，倒入适量的油，接着加入蒜片和朝天椒爆香。
4、倒入南瓜藤和叶，持续翻炒。
5、炒至南瓜藤和叶变软好入口时，加入盐和胡椒粉适量，炒匀即可起锅。
