民间将花生称为“长生果”，因其具备滋养补益，有助于延年益寿的功效，和黄豆一样被誉为“植物肉”。的确，花生具有丰富的营养价值，甚至可以与肉类、鸡蛋等动物性食品相媲美。
《本草逢原》记述：“长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之”。花生性平、味甘，有和胃、补脾、润肺的功效，可治营养不良、浮肿、燥咳少痰、反胃等症。除此之外，花生还可防治动脉硬化、高血压、冠心病，对多种血型疾病有很好的的止血效果。
但是花生虽然好，却也不是人人都能吃。对于这四种人来说，花生反而是他们的催命符，食用过多会对身体造成损害。
痛风
多数患者的痛风是由于先天性嘌呤代谢紊乱所致，而花生中含有大量的嘌呤成分。因此患者在痛风发作及发展期间是不能够食用花生的。除非痛风病情已经得到了控制，可以根据医生的建议，适量食用花生。
高脂血症
花生含有大量脂肪，高脂血症患者在食用花生后，血液中的脂质水平会快速升高。而血脂升高又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。所以这类人建议最好不吃花生，就算要吃，也一定要适量。
跌打淤肿
花生皮具有补血、促进凝血的作用，所以对于血性疾病时有很好的的止血效果。但是对于跌打损伤、血脉淤滞的人来说，花生皮的凝血作用反而可能会让他们的血瘀更加难以散去，肿痛症状也会加重。
糖尿病
糖尿病患者最典型的一个症状就是高血糖。许多糖尿病患者因为吃多了花生，反而造成自己血糖、血脂、体重上升。其实，糖尿病患者也是可以吃花生，但必须要控制量。要知道花生是热量很高的东西，十八粒花生就能够产生90千卡的热量。因此，糖尿病患者每天花生的量不能超过两匙。
