“摇晃的红酒杯，嘴唇像染着鲜血，那不寻常的美，难赦免的罪......”红酒，是高雅人士的代名词，不知从何时开始，也成为了爱酒人士的养生保健佳品。
媒体铺天盖地盛赞红酒的养生功效：红酒能预防心脏病、冠心病，能软化血管，能抗氧化抗衰老。红酒中的白藜芦醇或可明显降低多囊卵巢综合征患者机体类固醇激素的水平。关于红酒的“神效”多不胜数，事实真的是这样吗？
大约 26年前，一项针对心血管疾病的流行病学调查发现，尽管很多法国人的膳食中含较高脂肪，但他们心血管疾病发病率普遍较低。针对结果，研究者们提出了不同的假设，其中广为流传的就是——法国人有饮用红酒的习惯，这是他们心血管疾病发病率较低的原因。呵呵！法国人也有食用鹅肝的习惯呢。
作为流行病学调查，往往会受到其他“混杂因素”的影响。比如， 经常喝红酒的人，收入往往比较高，医疗条件也要好一些。而是否喝酒可能还伴随着其他的生活方式，比如在适量喝酒的同时多吃了蔬菜、水果、锻炼身体等等。
红酒里的“精华”——白藜芦醇（抗氧化剂）其实，红酒之所以一直为人称道，是因为红酒里拥有天然抗氧化物质——白藜芦醇。白藜芦醇（又名三羟基芪），这种物质可以保护血管、降低有害胆固醇以及预防血栓。
但试图通过每天喝点红酒来实现，好像有点不现实，因为白藜芦醇在红酒中的水平往往是微量级的，每天需要喝1000多瓶红酒才能摄入和两粒250毫克药丸含量相当的白藜芦醇。
无论是临床实验还是摄入途径，红酒中的有益物质白藜芦醇，都难以被人体轻易吸收或确凿证实对人体心血管健康有效，反观红酒里的酒精，“功效”却很显著。
美国临床肿瘤学会明确指出：酒精是重要的致癌因素。和香烟一样，酒精同为 1 类致癌物。饮酒无论多少，都有致癌的风险。全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡由酒精引起。如口腔癌，喉癌，食管癌等，还与乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都与喝酒有直接关系。
不论是美国心脏协会（AHA），还是美国国立心肺血液研究所，都不建议人们仅仅为了预防心脏病而去喝酒。因为酒精可能会令人上瘾，或使饮酒者其他方面的健康状况恶化。
日常中葡萄（皮）、花生、蓝莓和蔓越莓也含有白藜芦醇。白藜芦醇补充剂类似的商品互联网上有售，包括一些高纯度的补充剂以及药丸等。虽然研究中尚未发现这种补充剂的副作用，但其中绝大部分的白藜芦醇无法被人体吸收。
喝酒就是为了口感，跟改善健康关系不大，别再用“适量喝酒，有益健康”为自己开脱，有时候，快乐跟正确是相悖的，感到快乐你就小酌一口，可切勿贪杯哦！每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康，较为适宜的数量是每日140毫升左右。
