冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是一种最常见、危害最大的心血管疾病。我国每年因猝死离开人世的人当中，心脏性猝死占75%，其中冠心病占据首位。所以，早期发现冠心病是减少猝死发生的关键，今天小编就来教你如何发现冠心病的苗头，用食物”秒杀“冠心病吧！
因体力活动、情绪激动等诱发，突感心前区疼痛，多为发作性绞痛或压榨痛，也可为憋闷感。疼痛从胸骨后或心前区开始，向上放射至左肩、臂，甚至小指和无名指，休息或含服硝酸甘油可缓解。胸痛放散的部位也可涉及颈部、下颌、牙齿、腹部等。胸痛也可出现在安静状态下或夜间，由冠脉痉挛所致，也称变异型心绞痛。如胸痛性质发生变化，如新近出现的进行性胸痛，痛阈逐步下降，以至稍事体力活动或情绪激动甚至休息或熟睡时亦可发作。疼痛逐渐加剧、变频，持续时间延长，祛除诱因或含服硝酸甘油不能缓解，此时往往怀疑不稳定心绞痛。
动脉粥样硬化或冠心病患者应该怎么吃？1.食物多样、谷类为主
多选用复合碳水化合物，多吃粗粮、粗细搭配，少食单糖、蔗糖和甜食。限制含单糖、双糖高的食品，如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
2.多吃蔬菜、水果
蔬菜水果中含大量的光化学营养物质，多种维生素、矿物质、膳食纤维等，每日摄入400～500g新鲜蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。增加叶酸、维生素B6、维生素B12的摄入量可降低血清同型半胱氨酸的水平，有利于降低冠心病的发病率和死亡率，可多吃一些绿叶类蔬菜。
此外含有高纤维的蔬菜、水果和薯类对于降低胆固醇，降低冠心病的发病危险也是十分有效的。
增加钾的摄入量，研究证明钾与血压升高呈负相关，而高血压是冠心病的重要危险因素。钾的主要来源是新鲜蔬菜、水果，故冠心患者应多吃新鲜蔬菜、水果，以提高膳食中钾及纤维素的摄入量。膳食中钾的摄入量应与钠相等，即钠/钾比例为1:1。多吃蔬菜水果或应用高钾低钠的盐可提高钾的摄入量。
3.常吃奶类、豆类及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，缺钙可以加重高钠引起的血压升高。因此冠心病患者要常吃奶类，但以脱脂奶为宜。大豆蛋白含有丰富的异黄酮、精氨酸等，增加大豆制品摄入量可对血脂产生有利的影响，具有降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用，每天摄入25g以上大豆蛋白可降低心血管疾病的危险性。
4.适量瘦肉，少吃肥肉和荤油与煎炸食品
控制膳食中总脂肪含量及饱和脂肪酸的比例，摄入充足的单不饱和脂肪酸。少用氢化油脂以减少反式脂肪酸摄入量。不吃肥肉，选用低/脱脂奶及其制品。烹调菜肴时，应尽量不用猪油、黄油等含有饱和脂肪酸的动物油，最好用香油、花生油、豆油、菜籽油等含有不饱和脂肪酸的植物油。应尽量减少肥肉、动物内脏的摄入，增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼、豆类的摄入，可适当吃一些瘦肉、鸡肉，少吃煎炸食品。
5.保持能量摄入与消耗的平衡
（1）控制总能量 增加运动，防治超重和肥胖。
（2）吃清淡少盐的膳食 限制钠的摄入量以降低冠心病和脑卒中的危险。冠心病患者的饮食宜清淡，改变嗜咸的饮食习惯，减少食盐、食品添加剂和味精等使用量有助于控制膳食钠摄入量，盐的摄入量每人每天以不超过4g为宜。
（3）限制饮酒 通常认为少量饮酒（指每日摄入酒精20～30g，或白酒不超过50g），虽然葡萄酒对冠心病有保护作用，但不提倡将饮酒作为冠心病的预防措施。
冠心病患者常用食物选择
1.宜用食物
（1）富含优质植物蛋白的豆类及其制品。
（2）富含膳食纤维的粗粮，如玉米、小米、高梁等。
（3）富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、水果。
（4）富含优质蛋白质及不饱和脂肪酸的深海鱼类。
（5）富含特殊成分，有降脂、降压作用的海带、香菇、木耳、洋葱、大蒜等。
2.忌（少）用食物
（1）动物油脂及油炸食品，如肥猪肉、炸鸡腿等。
（2）过咸、过甜的食品，如咸菜、大酱、食用糖、蜂蜜等。
（3）如饮酒，应适量。
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