冠心病是中老年人的常见病。俗话说，“三分治疗，七分护理”。加强对冠心病人的身心护理，包括饮食护理，不仅可左右治疗方药和治疗措施的效果，而且对病人的身体康复有重大影响。南方医科大学南方医院心血管内科主任医师许顶立教授此前在接受家庭医生在线的采访时就明确表示，每天吃苹果可以帮助控制冠心病。
冠心病人多吃苹果有什么好处？
许项立教授介绍，苹果不仅味道鲜美，营养成分丰富，且含有不少特殊成分。研究发现，苹果中含有丰富的维生素C、维生素E、钾与抗氧化剂等，特别是所含的多酚及黄酮类物质，对心脑血管病的预防尤为重要。
研究资料显示，每天吃两个苹果，可明显降低胆固醇水平。这归功于苹果中的可溶性纤维——果胶。一个中等大小的未削皮的苹果，可提供3.9克纤维素，削了皮的苹果也可提供2.7克纤维素。许顶立教授认为，纤维素会对大肠产生机械性刺激，促使肠蠕动，使大便变软畅通，对于预防肠癌，以及血脂过高而导致的心脑血管疾病大有益处。
此外，常吃苹果也可使肝脏中维生素C含量增加，从而提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂和血胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
我们应该怎么样选苹果？
说到苹果，要吃得更有功效，那我们就得关心一下它的品质。苹果品质指标一般分为感官质量和营养质量。感官质量评价指标是表现在大小（果径）、形状、色泽（色差值）、硬度、出汁率这5个方面。营养质量评价指标是表现在可溶性糖、维生素C、香气成分、微量元素、可滴定酸、糖酸比、淀粉、果胶、pH、可食部分百分率、含水量这11个方面。
而在这么多指标不，大家公认的微量元素占重要的地位。而微量元素中，钙也是一个非常重要的指标。据了解，苹果富含的微元素特别是钙质，是儿童、女性、中老年人骨骼健康的天然“补钙食品”。
事实上，产地，是影响苹果外形及内涵的重要因素。目前我国苹果种植面积广泛，东北、西北、华北、西南产区是我们最主要的苹果产区。
比如，山东烟台栖霞苹果的特点，果个较大、硬度偏低、皮薄汁多、甜度一般；
山西运城临猗苹果的特点：果个适中、硬度适中、皮薄汁多、甜度较高；
陕西延安洛川苹果的特点：果个适中、硬度较高、皮厚汁多、甜度一般；
贵州长顺苹果的特点：果个较均等、硬度高、皮薄脆口、酸甜适中、含钙量高；
新疆阿克苏苹果的特点：果个较大、硬度较高、皮厚汁多、甜度较高。
嗯，在这么多产地的苹果中，为啥贵州省长顺县的“长顺苹果”的含钙量高特别高？来，了解一下~山地苹果只有中国独有，目前，全国在第三阶梯就云贵高原上有独特的产区存在。
贵州山地是生产有机苹果的绝佳之地，贵州长顺独特的喀斯特地貌，使得土壤富含钙质及氮、磷、钾等元素，降雨量充沛，春、夏、秋果树生长期的日照充足，因而产出特有的富含硒、钙的精品苹果。
同时，长顺县还具备海拔高、昼夜温差大、采光好、无工业污染、农民施用农家肥等优质条件，所产的高钙苹果含钙量是其他苹果的4倍，且果形好、着色漂亮、可溶性固形物含量高、水分足、风味独特、肉质细脆，果酸较浓，非常好吃。
哪里买这么高钙又好吃的苹果？
这么好吃的苹果怎么在市场上不见卖？因为它少啊。据了解，长顺县当地农户种植的高钙苹果，一年每亩投入需1万元，每亩只种植果树45棵，每棵果树产量10 -25斤。
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长顺县是典型的石漠化重灾区，全县总人口26万，贫困人口4.08万。精准扶贫学生上学是扶贫的重中之重。
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