血糖，就是血液中的葡萄糖，正常维持在3.89～6.11mmol/L左右。不少人如果检查出高血糖都会很着急，担心会因此患上糖尿病。确实高血糖是目前我国高发的疾病之一，而糖尿病迄今为止也只是做到尽量控制，而无法治愈。
高血糖，“伤”你没商量
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是心血管、眼、肾及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。
众所周知，血管遍布我们人体各组织器官，通过血液的流动为细胞组织器官运输氧气和营养物质，并带走它们产生的代谢产物，以维持人体的正常功能。而糖尿病患者血液中高水平的葡萄糖（高血糖）会引起氧化应激，并通过一系列复杂的过程，损伤血管内皮细胞。
高血糖导致的血管损伤一般表现为血管内皮功能紊乱，造成血管硬化，血栓形成，进而导致血管管腔狭窄，甚至血管闭塞。如果供应某一器官的血管狭窄，这个器官就会缺血缺氧，导致该器官受到功能损害。
因此，患了糖尿病，全身各组织器官的工作均可能受累，其中主要累及心、脑、肾等重要生命器官。
高血糖怎么办?
食物与人类健康关系的重要性是不容置疑的，有些食物具有辅助的治疗作用。下面就根据一些营养专家的研究结果，介绍几种具有调节血糖作用的食物，供糖尿病患者参考。但必须强调的是，这些食物只是具有辅助治疗作用，绝不能单靠这些食物来治疗糖尿病。
1、桑叶、桑葚。有研究表明，桑叶、桑葚含有调节血糖作用的桑叶总多糖，有辅助治疗糖尿病的作用。常吃桑叶、桑叶酵液、桑叶茶，不会对病情产生不良影响，有条件的糖尿病患者不妨一试。 特别是桑叶酵液，既能调血糖，又能调肠胃，更合适糖尿病人服用。
2、荞麦。非常适合糖尿病病人食用，其所含类黄酮能促进胰岛β细胞恢复，对抗肾上腺素的升血糖作用；膳食纤维延缓食物中碳水化合物的吸收，降低餐后血糖升高幅度；抗性淀粉具有较强的吸收能力和膨胀功能，使人产生饱腹感并抑制进食，降低血糖；荞麦含有的D-手性肌醇还有调节胰岛素活性、降血糖的作用；荞麦蛋白中含有降血压、降低血清胆固醇的成分；荞麦黄酮对糖尿病、冠心病、心脑血管病和周围血管病均具有良好的治疗作用。
3、槐米。槐米的主要有效成分为芦丁，属黄酮类化合物。能降低毛细血管通透性和脆性，降低人体血脂和胆固醇，促进细胞增生和防止血细胞凝聚，以及抗炎、抗病毒、利尿、解痉、镇咳、抗辐射等多方面的作用。临床用于防治高血压、脑溢血、视网膜出血、紫癜和急性出血性肾炎等，也用于预防和治疗糖尿病及合并高血脂症。
药食同源六君子配比 控糖效果1+1>2
将荞麦20g，桑叶10g，槐米10g，菊花5g，决明子10g，枸杞10g，洗净后加入适量水煮一个小时左右，取汤喝，每天2杯。想要控糖的效果更好，建议喝这些食物的发酵液，如荞麦桑叶复合菌发酵液，经发酵后，药用成分的作用更大，吸收利用率更高。
最后，降血糖的目的是为了治疗糖尿病，治疗糖尿病的目的是为了保证营养与健康。糖尿病饮食治疗原则：控制食物的总热量,按时定量进餐。在保证全日进食总热量不变的情况下，每日以三餐为主，适当加餐。一般粗杂粮比细粮吸收慢，不易饥饿。吃饭时，先吃副食，后吃主食;菜做得口味淡一些。
