凉凉秋日,天气微凉干燥,入秋养生要进补,又到了贴秋膘的好时候。可糖尿病患者不能吃这个不能吃那个,能贴秋膘吗?
糖友当然可以贴秋膘了!只要做得好,不仅可以打好营养基础,还能增强机体抵抗力,防止病毒感染、旧病复发糖友也能贴秋膘。
糖友们贴秋膘要注意这四项基本原则
第一,糖友“贴秋膘”最重要的原则就是低糖、低盐、低脂、高维生素、高膳食纤维及适量蛋白质。因此对于温热性质的肥膘肉和调料要少食用。糖友如果只在立秋那一天适量吃些肥腻的肉食,问题不大;但如果从立秋到立冬这段时间里经常这么吃,就会造成脂肪摄入过多,血糖波动大,进而加重病情。
第二,糖友“贴秋膘”时还应当格外注意食物加工时的烹饪方法,注重“阴阳平衡”才会达到补益作用。例如:红烧猪肉或猪蹄,不加辛香温热性质的调味料,只加入少量酱油或豆酱(均为凉性食物) 炖熟即可;涮羊肉,汤锅不要用性质温热的老汤和海鲜锅底,调料中可用酱油、芝麻酱,少吃韭菜花和辣椒油等温性调味料。配菜可选择吃大白菜、冻豆腐、绿豆粉丝、菠菜、胡萝卜等,主食可以选择绿豆面条,并且最好不要喝涮锅中的汤。
第三,“贴秋膘”不仅仅是多吃些肉类食品,更应荤素搭配,这样才会营养均衡。“贴秋膘”不是只需要吃肉就可以了,每天一斤或大于一斤的蔬菜,可以为糖尿病患者提供足够多的维生素和矿物质,减少皮肤发生溃疡的机会,增加骨骼的健康。蔬菜中还含有丰富的膳食纤维,可以增加食物的饱腹感,增加胃排空的时间,对于肥胖的糖尿病患者来说,则可起到控制体重和减肥的效果。糖尿病患者选择蔬菜,应首选深色蔬菜,且应占到每餐饮食一半的量。
第四,糖友们在秋天“贴秋膘”、适当进补的同时,别忘了趁着凉爽动起来。运动不仅能让你消耗能量、减少多余的脂肪,还能增强肺脏功能、增加血液流动、增加骨骼密度,防止并发症发生。当然,糖友适当的运动还能改善心理状态,保持心情舒畅,有个好心情才能在抗糖路上采取更积极的行动,战胜糖尿病。
温馨提醒:糖友们在“贴秋膘”的同时,也可搭配喝一些降血糖的养生茶。每天喝两杯黑苦荞茶,辅助降血糖。现代临床医学观察表明,黑苦荞及其制品具有降血糖、降血脂、增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。糖友们喝点富含天然硒的黑苦荞茶,在降血糖、降血脂的同时,补充机体所需有机硒,有效防癌抗癌,提升免疫力,有益于身体健康。