饮食治疗对糖尿病的控制是最为重要的，任何一种糖尿病类型，任何一位糖尿病病人，在任何时间内都要进行糖尿病的饮食治疗。没有饮食治疗，就没有糖尿病的满意控制。
糖尿病病人有不同程度的胰岛素合成和分泌能力的下降，如果摄取热量过多，餐后血糖就可能升得很高，一直达到严重危害健康的水平。另外饮食不当，摄取热量过多，可以使糖尿病病人的血压升高，体重增加，而这些改变对一个糖尿病病人来说都是十分有害的。所以每个糖尿病病人都必须终身进行饮食治疗。
通过饮食控制糖尿病，需要做到两控两宜：
糖尿病病人应该怎样吃？专家介绍：饮食治疗的内容包括控制总热量、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、口味清淡、水果适时适量、少饮酒不吸烟等。
1、控制总热量
糖尿病病人必须防止热量摄入过多，总热量不仅包括主食，而且包括副食、烹饪油和零食。因为这些食品也会在体内转化为血糖和血脂。每天的主食一般不宜超过8两，但也不是越少越好，一般每天在4-8两比较适宜。
2、控制体重，肥胖糖尿病病人要减肥
健康体重对糖尿病病人尤其重要。我国居民的标准体重有一个体质指数（BMI）可借鉴，它的正常范围18.5-24，超过24是超重；超过28是肥胖；低于18.5是消瘦。测定方法很简单，即体重的公斤数除以身高的平方（体重÷身高÷身高），举例：55kg÷1.6m÷1.6m=21.5。
如果糖尿病病人很胖，一定要减肥。如果在体检时，发现血糖或尿糖值比较高，但还没有达到糖尿病诊断标准的前期，这时通过控制饮食，适当运动，把体重减到正常的范围，是可以有效的控制糖尿病的发生的。
3、糖尿病病人的宜：宜多饮水
医生强调：为防止血压升高，糖尿病病人不应该限制饮水，以免血液浓缩，加重病情。有中医主张：“水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿。”
“水要喝够”对于糖尿病病人来说，就是要经常注意补充水分，因喝下去的水很快就能从尿中排出来，这样做可使体内的废物充分排除，对身体大有好处。
4、宜多吃降血糖的食物
现代医学研究表明，降血糖的食物有：桑叶、枸杞、荞麦、槐米、菊花、决明子，这6种都是药食同源的食物，具有血管清道夫之称，用它们配成荞麦桑叶复合菌饮品，其中富含的微量元素铬、植物多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物，能降血糖，降低血液粘稠度，保护胰脏，促进细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。常用于高血糖和糖尿病患者服用。
推荐几款糖尿病患者营养饮食调理方案
1.一般糖尿病（以女，1.6米，45岁，体质指数22为例）
早餐：面1.0两，鸡蛋1个，牛奶1袋，小菜适量
中餐：米1.5两，瘦肉类1.5两，蔬菜半斤，豆腐干1两，植物油10毫升
晚餐：粗粮1.5两，瘦肉类1.5两，蔬菜半斤，植物油10毫升
2.使用胰岛素的糖尿病（以男，1.75米，60岁，体质指数22为例）
早餐：面1.5两，鸡蛋1个，牛奶1袋，小菜适量
中餐：米2.0两，瘦肉类1.5两，蔬菜半斤，豆腐干1两，植物油10毫升
晚餐：粗粮1.5两，瘦肉类1.5两，蔬菜半斤，植物油10毫升
注：以上均为生净重，其中生米1两=熟饭130克，生面1两=馒头75克。
