糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说三高中的一高。另外两高分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。
正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素（如糖尿病家族史）与环境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。
糖尿病的发生其实与营养有一定关系，与肠外营养支持相比，肠内营养（EN）较少引起高血糖反应。
1.肠内营养（EN）支持的原则
糖尿病患者肠内营养（EN）支持的目的是供给适量热卡，将血糖控制在基本接近正常水平，降低发生心血管疾病的危险因素，预防糖尿病的急、慢性并发症，改善整体健康状况，提高患者的生活质量。
肠内营养（EN）支持的原则是因人而异，无肝肾功能障碍的住院糖尿病患者肠内营养（EN）支持的适应症和营养需求的评估与非糖尿病患者基本相同，但对于肥胖患者应适当减少热量的供给。
2.不同肠内营养（EN）
配方对血糖的影响
2.1 一般配方(即标准配方)
标准配方中，碳水化合物(CHO)产热量占总热卡约55%，脂肪约占33%，适用于普通需要肠内营养（EN）支持者。由于其中含有大量可被快速吸收的单糖，如输入速度过快，血糖很难控制在理想水平，还可能会出现高脂血症，增大并发症的危险性。
2.2 含纤维配方
高纤维膳食可降低餐后血糖的主要机制是由于纤维使膳食粘稠度增高，在胃的排空速度减慢，纤维在小肠的转运时间长，延缓了碳水化合物(CHO)的吸收。此外，可溶性膳食纤维也可转化为不依赖胰岛素而利用的能量。
2.3 高单不饱和脂肪酸配方
高单不饱和脂肪酸配方的特点是低CHO、高MUFA，这种配方对高血糖、 高血脂患者较安全。
玉竹桑叶茶
材料：玉竹、桑叶各5克，青钱柳、牛蒡根、槐花各3克
做法：将上述材料洗干净入锅，用清水煎1个小时即饮用。可以做成袋泡茶，用开水焖泡5分钟就可以饮用，每天饮用2-3次。
这是出自著名医书《金匮要略》中降血糖的方子。一般来说，高血糖的人喝上1周即可缓解，连续喝上1个月即可平衡体内血糖。
吃过黄秋葵的人都知道，黄秋葵的粘液很多，而在粘液中水溶性果胶、黏蛋白含量极高，黏蛋白在人体内能能包裹其他成分，并且将其吸收掉，这其中当然包含糖分极其上游成分，因此可以帮助控制血糖。同时黄秋葵还具有健胃肠，滋补阴阳，降血压，降血脂之功效，好处多多。
