糖尿病每年带给全球的经济损失在一万亿美元以上。中国是一个糖尿病大国，患者总数很不幸地“雄踞”全球第一，病人和国家都因此承受了巨大的经济压力。
作为曾经研究过糖尿病发病机理的科研人员，我一直感到困惑的是：在短短30年间，为什么中国的糖尿病患病率从0.67%跃升至9.7%？中国的2型糖尿病患者平均BMI（身高体重指数）为25，西方人则是30。这说明得糖尿病的中国人没有西方人胖，或者说在同样体重情况下，中国人更容易患上糖尿病。
中国号称“美食王国”，而糖尿病如此广泛流行，我们的饮食文化是不是也难辞其咎？我们的各种煎炒烹炸技巧是不是也“滋养”了那些慢性代谢病？平时学会怎么吃，才是控制血糖的根本！“三饭五菜”最降糖，学会这么吃，血糖至少稳定一半！
三饭是指哪三种呢？
1小米饭
小米能保护神经、调节血糖，小米中还含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。此外，小米有健脾和保护胃的功效。
将小米与大米一同煮饭，就是著名的二米饭，可以缓解饭后的血糖波动，对稳定血糖大有好处。
2黑米饭
黑米能预防动脉硬化，黑米含膳食纤维较多，且淀粉消化速度比较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。黑米色素中的黄酮类活性物质，能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢，降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。
将黑米与豆类、花生同煮成饭，有利于黑米中的脂溶性维生素E更好地被吸收，适合糖尿病血管并发症患者。
3薏米饭
薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。薏米中含有可令血管扩张的物质，有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。
平时家中将薏米与大米煮饭服食，可治风湿病，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。
接下来再来看下“五菜”
1洋葱
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。
按照皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中，紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，所以降糖功效最好。每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。
２山药
山药对降糖大有益处，有“白色山药胜人参”的说法。中医认为，其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
３芹菜
芹菜为高纤维素食物，高纤维素饮食能改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，能使血糖下降，从而可减少患者对胰岛素的用量。
4 空心菜
空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有通便解毒的作用，因此有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。
5 菠菜
菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。而且，菠菜富含膳食纤维，能够帮助消化又能促进肠道蠕动，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃多食。
最近，一种盛产於南太平洋最洁净、受污染最少的所罗门群岛与斐济岛的神秘果实悄然走红，它是糖尿病患者而言是福音，它对降血糖有很好的效果。研究人员还发现它有保护肝脏、祛斑、预防老年痴呆、抗衰老的神奇功效，而且它还是一种绿色的保健水果。它就是马来国宝——向天果。
据统计，当地人的糖尿病、高血压的发病率远低于世界其他地区，这与其长期食用向天果密切相关。可惜由于缺乏现代科学的科研与提炼，多年来向天果实所蕴含的价值未被全部开发及广泛利用。
向天果是通过刺激胰岛分泌胰岛素来实现降血糖的目的，是让人体自身分泌胰岛素。向天果中的皂角苷和黄酮具有降低和平稳血糖的功效，而且还能起到调节身体其他重要器官及系统的作用，同时也能增强人体的免疫能力、补充人体所需的营养物质，是大自然赐予我们的珍贵财富。
向天果不仅有直接降血糖作用，而且可以代替降糖药物，在血糖维持正常且稳定的情况下，便可以停止服用降糖药物，只需吃向天果就能稳固血糖，它没有副作用，能预防或减少并发症。向天果本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
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向天果降血糖的原理是它能调整身体代谢功能，使自身的胰岛素得以“复活”而充分发挥作用，这样就可使血糖能够重新被机体组织细胞所摄取和利用，使血糖下降，达到长期稳定和全面地控制血糖的目的，使人体可长久享用自身分泌的胰岛素，以分解血糖。
更为可贵的是，食用向天果没有任何副作用，根据症状严重程度，确定食用数量，坚持一段时间，不断减少用药量，症状都会有所缓解。相当一部分人完全可以回归正常健康水平。
