糖尿病的治疗方法中，有一种重要的疗法是胰岛素治疗，但在日常生活中，好多藏在身边的食物，它却是“天然的胰岛素”，往往好多人都忽视了。
苦瓜能降糖是因为含有一种相似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，下降血糖，被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病况的作用。
而且苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的成效；其维生素C的含量很高，可防止坏血病，维护心脏等。
南瓜近年来研究表明，南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收。微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。
食用建议：把南瓜当主食吃。
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，可用于预防和治疗糖尿病。常吃洋葱还有调节血脂的作用。
食用建议：可醋泡洋葱，或把洋葱当葱花吃。
从黑木耳中提取的多糖成分经实验后证明，实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量，表明黑木耳多糖对高血糖有防治作用。
食用建议：可以炒食、凉拌、做馅、炖汤等。
西兰花属于高纤维蔬菜并且是一种营养价值非常高的蔬菜，它富含微量元素铬，铬参与体内的糖代谢，是维持机体正常的葡萄糖耐量，提高人体组织对胰岛素的敏感性，促进机体糖代谢正常进行，有效防治糖尿病。
食用建议：把西兰花隔水蒸5分钟，保留营养。吃的时候多嚼几次，也有利于营养的吸收。
银耳含有丰富的铒耳多糖。多糖有双向调节血糖的作用，增加全身组织对葡萄糖的摄取和利用，提高对胰岛素的敏感性，从而给胰腺减轻负荷，保护胰腺的功能以保持血糖平稳。
食用建议：建议炖煮的方法食用。
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