揭密:多吃白米饭会得糖尿病?这谣言不虚

作者:健康揭密 2018-01-17阅读:2795次

白米饭是主食,主要成分是碳水化合物,简称“糖”。无论菜肴多丰富,没有一碗“低调”的白米饭衬托,感觉不像是在吃饭。

“吃白米饭会导致糖尿病”与“常吃白米饭会增加糖尿病风险”这两种说法有什么区别?

区别当然有!白米饭本身不是导致糖尿病的直接元凶,而是常吃白米饭会增加糖尿病的风险,这个说法要明确,完全是两个不同的概念,请避免误导。

白米饭会增加糖尿病的风险,是因为精白处理的大米饭,非常容易消化,餐后血糖上升迅猛。

揭密:多吃白米饭会得糖尿病?这谣言不虚

也就是说不止白米饭,但凡能致人体到达“高血糖”境界的,都是风险食物,却不是“有害食物”,例如:各种白面包、白馒头、白粥等都一样,会使血糖反应明显,它们的升血糖作用可不比白糖逊色。

消化速度快,血糖升得快,如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖,身体对胰岛素反应又不够敏感,那么餐后便会总处于高血糖状态。这种状态持续下去,就可能惹来糖尿病的麻烦。

糖尿病目前无法治愈,只能预防避免。体内糖代谢功能逐渐下降,糖尿病易发,通常体现在前期。

糖尿病前期危险因素:

1.遗传因素:父母家族史中有这个病,子女也有患病风险。

2.生活方式:经常吃高脂、高糖、高热量的食物,不爱喝水,不运动,爱熬夜,常生气等等,都与糖尿病有关系。

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避免糖尿病要少吃米饭,这个说法对吗?

很明显不对!白米饭当然要继续吃,既然能选定它为主食肯定是有道理的--大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

前面说过人体消化快,体内血糖浓度会变高,如果没有合适强度的锻炼,人体总是处于“高血糖”水平,所以说不能怪白米饭,只能怪自己没有“化解血糖”的有效手段。

1.增加活动量改善

通过加强锻炼一般都会得到良好的血糖控制。即使是简单的运动,每天步行20分钟,只要能坚持下去,就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。曾有研究报道:合理的运动锻炼,糖尿病患者可以减少降糖药的使用量,个别甚至可以脱离药物治疗。

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2.“粗”粮不要细作,多考虑混合主食

控制粮食碾磨的精细程度非常关键。提倡用粗制谷物代替精制谷物;再如:红小豆、绿豆、芸豆、豌豆和蚕豆等杂豆和白米饭一样富含淀粉,但血糖反应都特别低。

3.早餐换成“稠的”

由于稀饭加热的时间较长,淀粉容易转化为糊精进而易分解为萄萄糖。同时,稀饭呈半流体状态,进食后胃的排空时间比较短,所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖。因此,早餐最好不要只喝稀饭,要吃点“稠的”食物,坚持以吃主食为主。

4.饭量一定要算好算准,吃饭速度要慢

过度肥胖的人减掉5%的体重就能将糖尿病发病率降低70%。计算一下每日的摄入量,看看自己该少吃多少。

多吃纤维丰富又需要咀嚼的蔬菜,比如西兰花、小白菜、菠菜、芹菜等。煮软的番茄、萝卜、冬瓜之类的菜纤维含量太低,嚼几下吞了,降低血糖反应的效果就没那么好。

5.增加维C摄入

增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量,能防止动脉血管壁被破坏,减少斑块堆积和心脏病,从而有效减少糖尿病并发症的发生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化剂的最佳来源。

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人生不易,现在连吃米饭都要冒患病风险的…其实不是,人只要有锻炼了,很多疾病都能靠人体抵抗力、机体内环境平衡能力去驱除。照顾好自己,人生一辈子不长…