红薯当中含有丰富的营养物质，比如纤维素，对于人体健康非常有利，因此有长寿食品的美誉，虽然说吃红薯的好处有很多，但是也有很多的禁忌需要了解。
吃红薯的好处有很多
第一、抗癌
经常吃 红薯首先可以维持人体正常的叶酸水平，而体内叶酸太低的话会增加患癌症的风险，因此吃红薯可以达到抗癌的效果，此外红薯当中所含有的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，可以有效预防便秘，对于结肠直肠癌也有一定预防作用。
第二、护心
红薯当中富含油钾元素、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这几种成分都可以帮助预防心血管疾病的发生，而且还有血脂发现，红薯当中还含有丰富的胶原、粘多糖，这两种成分可以降低血液当中总胆固醇的含量，因此对预防动脉粥硬化以及冠心病有很大作用。
第三、预防肺气肿
红薯当中富含维生素A，而这种成分可以有效预防肺气肿，可以有效降低疾病的并发率。
第四、控糖
曾经有一项研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，患者的胰岛素敏感性得到了很大改善，因此可以在一定程度上帮助控制血糖。
第五、抗衰老
红薯当中含有一种物质，类似于女性身体内的雌性激素，而这种物质在皮肤保护方面以及延缓衰老方面有很大效果，因此可以达到很明显抗衰老的效果。
第六、减肥
红薯是一种非常理想的减肥食品，这是因为它含有的脂肪以及热能都是比较低的，同时还可以有效阻止糖类在体内转变成脂肪。
第七、通便
这是因为在红薯中含有丰富的膳食纤维，这是一种在肠道内无法被消化吸收的物质，因此可以有效刺激肠道，可以帮助通便排毒，尤其是对于中老年人便秘有很好疗效。
红薯的禁忌人群有两类
1、湿阻脾胃、气滞食积者
这类人群需要慎食红薯，因为红薯是一种比较不好消化的食物，如果本身消化就不好，从在胃肠疾病的人更加要少吃，以免加重身体各器官负担。
2、糖尿病患者
红薯当中的含糖量是比较高的，因此糖尿病患者要谨慎对待，如果想要吃的话，也需要严格控制一天的摄入量，因此引起糖分超标造成严重后果。
从上文可见，吃红薯的好处是有很多的，但是属于红薯禁忌人群的人一定要理性对待，毕竟自身条件不允许吃或者吃太多红薯。
