糖尿病是由多种环境因素和遗传因素联合作用，而导致的一种慢性高血糖状态的代谢性疾病，且近年来的发病率有逐年增高的趋势。糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病，其中95%的患者属于2型糖尿病，严重危害人们的身体健康及生活质量。
近年来，随着对糖尿病研究和认识的不断深入，研究人员从分子生物学、电镜超微结构、免疫学、生理生化学等多角度进行控索，对糖尿病的病因及发病机制又有了新的认识。
其实，除了遗传、肥胖、过量进食、精神因素等我们熟知的因素外，研究人员通过进一步研究，揭秘了糖尿病鲜为人知的致病原因：
1.婴儿期低体重
出生时及婴儿期体重反映了生命早期的营养不良，同时也影响内分泌腺的发育，而使胰岛细胞发育小，容易发生胰岛β细胞功能衰弱，到成人期特别是生活条件改善体重明显增加时，由于前脂肪细胞形成受限，致使成人期脂肪细胞数目减少，从而降低胰岛素受体的数目，这种情况极易发生糖尿病。
2.基因损伤
目前科学认为糖尿病是由几种基因受损所造成的：I型糖尿病——人类第六对染色体短臂上的HLA-D基因损伤;II型糖尿病—胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖溶酶基因和线粒体基因损伤。
3.感染
幼年型糖尿病与病毒感染有显著关系，感染本身不会诱发糖尿病，仅可以使隐形糖尿病得以外显。
4.化学药物
药源性糖尿病是指药物或化学物质引起的胰岛β细胞功能异常，导致胰岛素分泌绝对、相对不足，或靶细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱，进而达到糖尿病标准的一种继发性糖尿病。
5.妊娠
有关专家发现妊娠次数与糖尿病的发病有关，多次妊娠易使遗传因素转弱诱发糖尿病。
6.缺乏营养素
据研究显示，糖尿病友体内铬含量普遍低于正常人群，糖尿病人补充铬需注意方法，经常食用的禽、鱼铬含量都偏低，水果、蔬菜及谷类制品中的铬含量差别较大，加工越精细的食物，铬含量越低。目前已知动物的肝脏、啤酒酵母、黑胡椒及乳制品中含有较高的铬，常吃这样的食品对身体补铬有益。
糖尿病是一种常见病，治疗是一个漫长的过程，在这治疗的过程中，做好饮食护理也将起到事半功倍的效果，研究证明，以下6种天然食物，具有防治糖尿病的作用，常吃可以降血糖：
1.番薯叶
番薯叶含胰岛素成分，食之有益于防治糖尿病。香港、日本及 欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”，因为它不仅可降血糖，还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
2.菊楂茶
菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低血压，同时也降血脂。适用于冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。
3.菠萝
有些菠萝甜度大，实用起来甘甜多汁，很多糖尿病患者对它敬而远之。其实菠萝属于低含糖量食物，糖尿病患者可以适量选用。菠萝含有大量的纤维素，能够很好的促进糖尿病人对食物的消化吸收，还能够稀释病人的血糖和血脂。而且其中含有的菠萝酶有利尿的功效，可以减少糖尿病人的血糖尿的情况。
4.大蒜
大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食或作配料。
5.糖尿灵
糖尿灵是一种野生植物，学名绿萝花，长在喜马拉雅山的高寒地带。因为它能治疗糖尿病，所以，当地人习惯管它叫“糖尿灵”。绿萝花虽然在云贵川等地均有分布，但论药效，还属西藏的最强。中医讲，绿萝花性微寒，归肝经、胆经，能保肝利胆，行气活血、抗菌消炎，可以清除血液淤堵，平稳血压，治疗糖尿病。同时，也能治疗因肝火过旺导致的脾气暴躁，容易动怒。
中医的这一看法，得到了科学的证实。研究人员曾用小白鼠做了活体实验，发现绿萝花含有α-葡萄糖苷酶抑制剂，而这种抑制剂，正是目前市场上1/3的糖尿病用药的主要成分，所以，用绿萝花泡水喝，能治疗糖尿病。实验表明，绿萝花能扩张血管，平稳血压。同时，它也具有抗菌消炎的作用，可以杀灭外来的病毒和细菌，治疗血管炎，对于上火、炎症导致的咽喉肿痛等上呼吸道疾病，有很好的疗效，是植物抗菌素。因此，绿萝花也被记载在了《西藏特有珍贵植物文献》中。
用法：取八九朵绿萝花，开水冲泡，代茶饮。
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6.食醋
研究发现，餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。这是因为食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度。此外，醋还可增加机体对胰岛素的敏感性，进而起到调节血糖的作用。
