血液中的糖分称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖（英文简写GLU）。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。
正常人空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖浓度为3.9至6.1mmol/L，餐后两小时血糖浓度为7.8至11.1mmol/L。当空腹血糖高于正常范围，称为高血糖，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖。
糖尿病的危害
当血糖水平升高的时候，会引起一种不常见的、严重的但要注意预防的病——糖尿病酮症酸中毒（DKA）。糖尿病患者的胰岛素水平太低了以后，肝脏会毫无察觉地产生血糖和酮。
DKA一般发生在偶尔忘了使用胰岛素、胰岛素变质或者胰岛素泵发生了堵塞等情况的时候。胰岛素的缺乏导致不易察觉的高血糖水平，这能引起昏迷、颤抖、神志不清、呼吸困难甚至是死亡。
在我们日常生活中，水果是我们的必需品，每天吃上一个苹果，橘子，香蕉等都是很平凡的事情，但对于糖尿病患者吃一个水果是何等的困难！今天就来告诉糖友，哪些水果适合糖尿病人。
一般水果都富含维生素、矿物质及一定量的膳食纤维，能促进营养的吸收，增进食欲，还有利于人体酸碱平衡。因此对于糖尿病患者来说，适当吃些水果对稳定血糖有一定帮助。
1、猕猴桃
猕猴桃-糖和脂肪含量很低，又是高纤维食物，对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。猕猴桃中丰富的糖醇类物质肌醇能调节糖代谢，从而降低血糖。
2、草莓
草莓-所含热量低，且含有丰富的维生素C和微量元素，食用后血糖上升的速度会变得缓慢，从而能够减轻胰岛素的负担，并稳定血糖。
3、柚子
柚子-含有丰富的铬元素，其中有类似胰岛素降糖作用的成分，能调节血糖，还具有减重作用。对于有高血脂症、心血管病的糖尿病患者来说，柚子有很好的辅助治疗效果。
要学习糖尿病的食疗方法，这三种食物您得准备好
1、青钱柳槐花菊花茶是药王《千金方》中降血糖的记载。
用青钱柳叶、槐花、菊花、苦瓜、桑叶泡水喝。可以降血糖、血压、血脂。
现代医学研究发现茶中黄酮类化合物的比例为5%~6%，是同时茶中富含洗胰清糖素，这种物质对降血糖、血脂、血压有非常好的作用。青钱柳叶被誉为天然的胰岛，可想而知其对于降血糖的作用是怎么样的。茶能够清热解毒，降三高，利尿、降血尿酸的作用。同时还能降低胆固醇，改良血管壁弹性，对心血管疾病也是很有好处的。
2、苦荞竹茹茶
取苦荞10克，蒲黄5克，竹茹5克，甘草3克，莲子5克，一起煎药虑汤饮用。有降血糖、降气宽肠的作用。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有不错的效果。
3、芝麻拌芦荟
【材料】芦荟80克，芝麻5克，酱油10克，甜味剂5克，高汤10克。
【做法】
（1）芦荟鲜叶用水洗净，去掉刺，剥下两面的皮，芦荟叶肉切成丝放入盘中。
（2）酱油、芝麻、甜味剂、高汤放碗中，调拌均匀，然后淋在芦荟丝上即成。
【功效】平肝通便，降脂降糖。
