我国居民糖尿病的患病率已经达到9.7%，10个人当中差不多就有一个人有糖尿病。得了糖尿病最纠结的就是吃饭，好像这也不能吃，那也不能吃，饮食生活失去了许多乐趣。
实际上，糖尿病病人并没有绝对不能吃的食物。关键是要遵循以下饮食的原则，并加强身体活动，长期坚持，就能控制病情的发展，提高糖尿病患者的生活质量。
一、糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等糖制食品以及白糖红糖少吃或者不吃。
二、不可吃得过咸，避免摄入加工或腌制的食物，烹调时最好采取炖、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。
四、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是粗杂粮中的无机盐、维生素含量高，膳食纤维多，因此糖尿病患者可以选择燕麦、麦片、玉米面等膳食纤维丰富的食物。
五、炒菜选择不饱和脂肪酸高的油类(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花籽油等)，少用饱和脂肪酸高的(如：猪油、牛油、奶油、肥肉等)。
六、含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。
七、含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
八、蔬菜是富含膳食纤维多，有充足的水分，热量低、而且具有饱腹作用，糖尿病患者在控制热量期间，在劳力后可能会有饥饿感，因此可以食用含糖少的蔬菜，最好是用水煮后加一些佐料拌着吃。
1.避免“吃软怕硬”
研究发现，越软的食物越容易引起血糖快速升高，像粥熬的时间越久，食用后血糖升的越快，所以糖友应该吃硬一些的食物。
2.禁止单一饮食
有的糖友害怕血糖升高，只吃升糖指数低的食物，然而这样可能会导致营养缺乏，所有应该将高、低升糖指数混合在一起吃，这样既能保证血糖不会上升过快，又能补充人体所需营养。
3.避免“望梅止渴”
有的糖友想要控制多尿症状，每天少喝甚至不喝水，这是不可取的。其实糖友更应多喝水。
4.避免“饥饿疗法”
很多糖友认为饮食控制就是极少吃甚至不吃主食，殊不知这样可能会导致酮体生成，出现酮尿。所以，糖友每日应保证主食的供应。
5.严格限盐
因为盐中含有钠，过多钠摄入会加重心、肾负担。
6.避免喝碳酸饮料
糖友如果缺水时摄入大量碳酸饮料，很容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷。
7.避免餐后立刻吃水果
饭后立即吃水果，会使血糖升高，影响消化。最佳吃水果的时间是两餐之间。
8、限制喝酒
把握原则：平时不喝酒的不鼓励喝酒，平常有喝酒习惯的在病情稳定的情况下不强调戒酒，但要控制饮用量。血糖控制良好的可以适量饮酒，但需要严格控制喝酒的频率和量。血糖水平不稳定时，不喝酒。
