豆浆一直是陈大爷早餐的标配,患上2型糖尿病后,他听村里的小辈说,糖尿病是不能喝豆浆的,陈大爷看身边人都劝他说,豆浆就不要喝了,换成牛奶吧!陈大爷很犹豫,难道糖尿病真的不能喝豆浆吗?
早餐喝的豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成,营养丰富。而且豆浆的含糖量不高,其原料大豆富含水溶性纤维,糖友正常进食后,血糖不会大波动。另外,豆浆含有脂肪酸和豆油酸,经常喝有助于防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病,因此糖尿病友可以喝豆浆。
糖友喝豆浆还有哪些好处?
(1)增加饱腹感
研究表明,餐前半小时喝水、牛奶、豆浆、没有油的汤羹等液体食物,能够减轻餐前饥饿感,降低自由进食所摄入的能量。在餐后几个小时之内维持较好的饱感,不易提前感觉饥饿。
(2)降低糖尿病风险
如果每天喝214克豆浆(一次性纸杯1杯),和基本上不喝豆浆的女性相比,糖尿病的风险会降低39%。
(3)降低冠心病风险
大豆异黄酮能够改善绝经后2型糖尿病友的胰岛素抵抗、血糖控制和血浆脂蛋白水平,从而降低其患冠心病风险。
稳糖APP提醒喝豆浆的糖友,要注意几点:
第一:注意适量
糖友可以喝豆浆,但是不能超量饮用,每天最多喝200ml。因为糖友每天需要限制热量,无论哪种食物,都不宜过度饮食。
第二:不要加糖
很多人喝豆浆喜欢加糖,因为喝起来更填,但是这很容易使血糖升高。所以,有这个习惯的糖友一定要改。
第三:肾功能不好的糖友,最好少喝或不喝。
豆浆属于植物蛋白,会加重肾脏负担。所以肾功能不太好的糖友不建议喝。
第四:不要空腹喝豆浆
空腹喝豆浆不利于人体消化吸收,最好在喝豆浆时吃些杂粮馒头、菜包子等淀粉类食物,可使豆浆里的蛋白质在淀粉作用下与胃液发生酶解,使营养物质充分吸收。
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