糖尿病朋友你痒了吗?几个食疗药膳帮您摆脱皮肤瘙痒!

作者:特效体质改善 2017-07-04阅读:4492次

很多糖尿病患者发病前期都会被皮肤瘙痒折磨,今天给大家写一篇糖尿病性皮肤瘙痒患者食谱药膳,希望能帮到大家逐步缓解皮肤瘙痒的症状。

糖尿病性皮肤瘙痒是糖尿病患者常见早期症状之一。瘙痒症可呈全身性,或局部性瘙痒,一般非顽固,并常有脱屑,烦躁不安。这是由于皮肤内葡萄糖含量增高,刺激神经末梢自主神经而功能紊乱,从而出现皮肤瘙痒。糖尿病患者长期慢性脱水,出汗减少,皮肤干燥,也会引起瘙痒;肾功能不全性尿毒症也会诱发皮肤瘙。

临床多见为阵发性皮肤瘙痒,昼轻夜重,初起仅于身体某处,搔抓后扩展到全身,随后干燥脱屑,严重时常抓搔皮肤至出血,痛觉方休。酒后或情绪变化,被褥温暖、衣裤摩擦及热水烫洗等都可促发皮肤瘙痒发作。

由于反复搔抓,致常见皮肤条状抓痕,血痂、继发性湿疹、皮炎,日久皮肤肥厚、色素沉着。口服降血糖药和应用(或联用、单用)胰岛素控制血糖水平是治疗糖尿病性皮肤瘙痒的关键,而后述的食谱和药膳亦有辅助性防治作用,供参考。

食谱药膳方

1.泥鳅菜粥(乌龙粥)

原料:鳅活泥鳅500克,粳米100克,小白菜100克,葱花10克,独头蒜40克,酱油、料酒各10克,菜油、香菜、胡椒粉、味精、盐各适量。

烹饪:粳米淘洗干净,加水适量煮沸后用小火熬成粥;小白菜去根须和老叶,洗净后切碎,加入粥中,用中火再煮沸3分钟即可。另将泥鳅收拾干净,沥去水分,用料酒和酱油腌渍码味10分钟;菜油放入炒锅中烧至六成热,放入备好的独头蒜和泥鳅煎香,加入适量清水(或高汤)适量烩至酥软熟透(脱骨),调入剩余全部辅料入味即可。

热量:3206千焦(767千卡)。

功效:健脾利水,降湿止痒,辅助降脂降血糖。用法:菜粥在空腹时当主食,用泥鳅、独头蒜及味汁佐餐,每7天为1个疗程,可常食。营养成分:100克活泥鳅可食部仅60克,低脂,含黏蛋白、脂肪酸、氨基酸及硒(35.30微克/100克)等矿物质(微量元素)较丰富。

适用人群:糖尿病性肾病、皮肤瘙痒症等并发症患者,大众保健养生者,亚健康人群。

2.薤白独头蒜鳅鱼汤

原料:薤白100克,独头大蒜10个,活泥鳅200克,芹菜50克,姜片10克,盐2克,葱节10克,鸡精1克,菜油10克。

烹饪:将活泥鳅收拾干净,沥干水分;将菜油在锅中烧至六成热,下姜片、葱节煸香,加入高汤或清水约500克,煮沸后加入洗净的薤白、独头大蒜和鳅鱼,中火煮沸后改用文火加盖煨至鳅鱼散刺;加入洗净、切碎的芹菜、盐和鸡精,煮沸3分钟即可。热量:1275千焦(305千卡)。

功效:清热解毒,除湿止痒,降脂降压降血糖,健脾益肾。用法:空腹或餐时食用,细嚼慢咽食薤白、大蒜、鳅鱼肉,温汤送服。7天为1个疗程。营养成分:前述的相关食谱与药已有介绍。

适用人群:糖尿病性皮肤瘙痒患者、大众保健养生者及亚健康人群。

3.洋葱芹菜煎蛋

原料:洋葱丝100克,芹菜节100克,鸡蛋1个(约50克),葱白末5克,盐2克,酱油5克,味精1克,芡粉5克,菜油适量。

烹饪:将鸡蛋打入小碗中,加入葱末和盐0.5克,搅匀成浆,倒入已烧热至六成的菜油(约10克)锅中,摊薄煎成两面微黄的蛋饼,用锅铲切成小块,盛于小碗中备用。再次加油约15克在炒锅中烧至七成热时,下洋葱丝和芹菜节翻炒至断生。加入用盐1.5克,味精1克,芡粉和酱油各5克,高汤15克调成的味汁,翻炒均匀后盛于盘中,再将小碗中的蛋饼摆放洋葱芹菜上面即可。热量:1104千焦(264千卡)。

功效:理气通脉,辅助降脂降压。用法:空腹食用或佐餐食用,宜常食。营养成分:富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质(微量元素)等。

适用人群:糖尿病皮肤瘙痒患者、大众保健养生者及亚健康人群。

4.苦瓜洋葱炒肝片

原料:苦瓜片100克,洋葱丝100克,鸡肝片100克,小葱花5克,盐2克,料酒5克,鸡精1克,酱油10克,淀粉浆、菜油适量。

烹饪:将新鲜鸡肝片用葱花、盐(0.5克)和料酒拌匀几分钟后,加入约10克淀粉浆拌匀,加入预热的油锅中炒至九成熟出锅备用。另将油锅预热,加入苦瓜片和洋葱丝炒至八成熟时,加入用盐、鸡精和酱油及淀粉浆,少许高汤调成的味汁,翻炒均匀,再加鸡肝片翻炒至熟,盛于碗中即可。热量:1120千焦(268千卡)。

功效:理气通脉,健脾清热,解毒除湿,辅助降脂降压降血糖。用法:空腹或佐餐食用,宜常食。营养成分:在前述的食谱与药膳中已有介绍。

适用人群:糖尿病性皮肤瘙痒,大众保健养生者,亚健康人群。