1.选择些苦味食物
苦味食物中的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，也可增进食欲、健脾利胃。
2.多吃凉性蔬菜和水果
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜中如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性食物。
3.补充钙和水溶性维生素
高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C100 mg，钙1000mg，也可适量吃一些富含上述营养成分的食物，如黄瓜、番茄、奶类、豆类及其制品、动物肝肾等。
4.补充钾和钠
暑天出汗多，随汗液流失的钾和钠离子也较多，由此造成的低血钾、低血钠现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法，是吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾。可在餐后两小时血糖控制在10mmol/L以下的情况下，在两餐之间酌情吃一些草莓、杏子、西瓜、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。钠主要来源于食盐，每日可摄入6g左右的食盐。
5.补充充足的蛋白质
在高温环境下，人体的能量消耗增多，蛋白质代谢加快，因此蛋白质的供应必须酌量增加，适当增加鱼虾、瘦肉、蛋奶、豆类及其豆制品等优质蛋白质的摄入，以满足盛夏机体代谢的需要。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
6.不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、奶粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患，也可引起血糖升高。饮料品种较多，大都营养价值不高，少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱和血糖升高。
7.适当选择蔬菜汤和果蔬汁
选择时令的蔬菜煲汤或榨汁可提供给人体所需的维生素和矿物质。如番茄汤，既可供给大量的维生素C和番茄红素，又可补充水分，一举两得，尤其更适合合并有心血管疾病的糖友。
8.讲究饮食卫生和食品安全
膳食最好现买现做，现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
