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本文医学专业指导：国家级健康管理师文君
论岐黄之道，谋苍生之福，欢迎走进“精诚名医汇”。列位看官，糖尿病患者如何控制血糖，一直是备受关注的话题。其实，在整个防治过程中，列位看官千万不要忘记坚果这种营养食物。哪些坚果会成为我们的控糖战友呢？其机制到底是怎样的？今天，“精诚名医汇”就带您一起认识下。
腰果
将腰果排在第一位，自有一番道理。这主要是因为它含有丰富的B族维生素。其中，维生素B1、维生素B2是可以直接参与体内糖类和脂肪代谢的，帮助葡萄糖更快更好地转换成能量。这对于糖友来说十分重要。另外，腰果里面的镁，可以刺激和促进胰岛素的工作效率，对于控血糖很有帮助。
腰果不能多吃，每天至多吃上20克就够了。吃腰果的时候绝对不能有乙醇摄入，否则可能会影响肝功能。
核桃
核桃里含有一种营养物质，对于糖友来说特别宝贵，这就是铬。该物质对人体葡萄糖耐量的影响是十分明显的。它可以调节人体糖代谢的状况。所以，适当吃核桃有利于控制血糖。另外，核桃里还含有丰富的脂肪酸。该物质可以改善胰岛功能，降低血糖水平。核桃里的B族维生素含量也很丰富。总之，吃核桃，好处多多。
核桃一次不能吃太多，每天吃8枚核桃就够了。如果肠胃不好，摄入量还要适当减小。
栗子
早期的糖尿病患者，以及糖耐量受损的患者，吃一点栗子是极好的。祖国传统医学认为，栗子可以补脾益气。而脾虚又是中医语境中糖尿病发生的根由之一。所以吃一点栗子对于防止糖尿病的传变和进展，很有好处。现代研究发现，栗子里面含有维生素B2。它可以直接参与体内糖类的代谢和转化。很多糖友曾经被发现维生素B2摄入不足，这是不争的事实。
栗子每天吃八枚即可。
花生
花生里面含有一种营养物质，就是镁，且含量是蛮丰富的。镁能提高胰岛素的工作效率，对于控制血糖有帮助。不仅如此，花生对于糖友们预防并发症很有好处。比如说其含有的维生素E，就能降低血液粘稠度，同时花生还富含不饱和脂肪酸（以亚油酸为主），这就对预防糖尿病并发高脂血症有好处。
花生，每天吃20克就可以了。
莲子
莲子是一种典型的药食两用之物。中医将其作为一种中药，有健脾益气宁心的作用。现代营养学研究发现，莲子中镁的含量是丰富的，可以提高胰岛素的工作效率。更让莲子独具特色的，是它含有丰富的钙质。钙可以促进、协调胰岛B细胞的工作，预防糖代谢的紊乱。可见，莲子是不错的降糖食物。
但是，消化机能不好的人，不要吃太多莲子。一般人，每天吃10克左右就足够了。
