对于吃水果，糖尿病人普遍认为“水果含糖量高，糖尿病患者不能吃”，这个观点是错误的。
水果中含有大量维生素、膳食纤维和矿物质，这些对糖尿病人有益。水果含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人不要一概排斥水果。
糖尿病人吃水果有哪些讲究？
糖尿病患者如果空腹血糖控制在6～7毫摩尔/升之间、餐后血糖控制在6～8 毫摩尔/升之间，可以在两餐之间适当地吃一些水果，也可以在用正餐时和主食进行交换，适当减少主食的摄入量以水果为补充。不过，最好能根据升糖指数的高低来选择水果。如果患者的血糖控制不在这个范围之内，最好征求医生或者营养师的建议。
糖尿病人吃水果的注意事项：餐后尽量不吃水果，如果很想吃可以餐后1～2小时用黄瓜、番茄代替。
那么糖尿病人到底哪些水果能吃，哪些水果不能吃？
糖尿病人可常吃这6种水果：
1、山楂：对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高
山楂含有大量胡萝卜素、维生素C、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及钙质。山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃内霉素等功能。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力。
对糖尿病的益处：增加肝糖原储备。山楂中的山楂酸可显著对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，可增加肝糖原储备，但不影响正常血糖。
2、苹果：提高胰岛素敏感性，稳定血糖
苹果含有糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、铁、磷、钾、镁、硒等多种营养成分。苹果中的多酚及黄酮类等抗氧化物质基础，可以减少肺癌的发生，预防铅中毒；苹果中的果酸和维生素，能使人皮肤细腻、润泽，并有助于延缓老年斑的出现。
对糖尿病的益处：提高胰岛素的敏感性，稳定血糖。苹果中含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性；苹果酸可以稳定血糖，预防和辅助治疗2型糖尿病。
3、柚子：增加胰岛素受体数量
柚子含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2、橙皮苷、铬、铁、磷、钙等营养成分。柚子含有的橙皮苷可保护和强化毛细血管，预防脑出血；柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。推荐用量
对糖尿病的益处：增强胰岛素活性，减少胰岛β细胞的负荷。柚子中含有铬，可增强胰岛素活性，增加胰岛素受体数量；还含有柚苷配基，有助于消化分解脂肪，减少胰岛β细胞的负荷。
4、樱桃：增加人体内部胰岛素的含量
樱桃含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2、铁、钾、磷、钙等营养成分。樱桃含铁量较高，可以促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血；樱桃还含有花青素、红色素等，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。
对糖尿病的益处：增加胰岛素含量， 有效降低血糖。樱桃中富含的花色素苷能增加人体内部胰岛素的含量，有效降低血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病患者防治并发肾病和心血管疾病有益。
5、草莓：不会增加胰岛的负担
草莓含有糖类、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分。草莓所含的鞣酸丰富，可吸附和阻止致癌物质的吸收，具有防癌作用；草莓富含维生素C，具有美白和滋润皮肤，淡化色斑的功效。
对糖尿病的益处：防治眼部病变及高血压。草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A，可防治糖尿病引起的眼部病变。草莓中的膳食纤维和果胶可以润肠通便，有助于防治糖尿病合并高血压病症。
6、橘子：降低葡萄糖的吸收速度
橘子含有糖类、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、钾、镁等营养成分。橘子中丰富的维生素C与柠檬酸具有美容作用和消除疲劳的作用；橘子含有膳食纤维和果胶，可以促进排便，降低胆固醇。
对糖尿病的益处：控制餐后血糖上升。橘子果肉中含有较多的果胶，可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升。
以上6种水果糖尿病患者适宜吃，那么糖尿病患者适量少吃和尽量不吃的水果都有哪些呢？
适量少吃的水果：西瓜、甜瓜、杨桃、芒果
尽量不吃的水果：柿子、荔枝、枇杷、椰子、杨梅、水果罐头、果脯蜜饯
本文内容摘自《向红丁教你糖尿病就该这样吃》，中国轻工业出版社出版。
向红丁：北京协和医院糖尿病中心主任、中华糖尿病防治协会理事长
