四川大学华西医院林张既明教授
我们常说“药食同源”，食疗已经成为现代生活中一个备受认可的观念。食疗治疗脱发也成为众多脱发患者的常用方式。那么，食疗治疗脱发是否有效果呢？
首先，我们要明白头发的构成
头发与身体中的其它组织一样，除了需要足够的热量满足头发生长之外，还需要足够的营养。头发的新陈代谢是以毛囊为中心的，与皮肤相比，毛囊的呼吸率先天较低，吸纳氧气不够，所以更需要来自各方面营养的补充，这些营养主要是氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等。
1.氨基酸
蛋白质的合成基础材料是氨基酸，人体内主要的氨基酸成分含二十种，其中最重要的有八种，氨基酸缺乏，直接影响到人体蛋白质的合成，头发缺乏弹性，细软无力。
2.蛋白质
头发的97%是蛋白质，人类头发正常生长，需要两方面的保证：
（1）毛乳头周围的毛母质细胞必须分泌足够的蛋白质，满足头发蛋白质需要并保证其茂密生长。
（2）毛母质色素细胞分泌黑色素，与其它成分一起合成黑素颗粒，渗透到毛皮质，使头发乌黑光泽。
这两类保证都需要蛋白质做为原始材料，如果蛋白质缺失，导致毛球萎缩，头发细软而脆，颜色变浅。当人们蛋白质摄入量少于正常量的50%时，头发必然稀疏、细软无光，脆弱易脱，特别是婴幼儿，长大后，细软的头发再补充蛋白质已经来不及了。
3.维生素
维生素是人体需要的有机化合物，主要作用是促进生长发育，调节生理机能。如果缺乏各类维生素，毛囊角化，头皮粗糙、头皮敏感增加，导致容易产生头皮疾病，引起脱发现象。
4.微量元素
人体必需的矿物质有21种之多，分为无机盐与微量原素两大类，每日需要量少于100mg称微量元素。影响头发健康的微量元素主要由铁、铜、锌、碘、硒等。
如果缺铁，会影响血液血红细胞携氧能力下降，头部微循环缺氧，毛囊与皮肤不一样，呼吸功能先天不足，对缺氧十分敏感，一旦得不到血液中的氧气，脱发开始产生。另外，铜与络氨酸酶一样，是黑素细胞合成黑色颗粒的主要原料之一，一旦严重缺铜，白发产生。
所以，想要一头乌黑浓密的头发，也需要营养均衡。在日常生活中，人们总是将头发浓密的人称为精气旺盛，而精气往往是中医词汇，是一个看不到摸不着，但是却能够深深影响到人生活状态的一个点，旺盛的精力也是体现一个人生活质量的关键，同样也是生发益发的关键。
如何选择食疗方法是关键
中医食疗也逐渐成为现代生活人们追寻的一种方式，随着生活节奏加快，人们的工作压力也逐渐增强，脱发现象也日益明显，脱发食疗的方法也被推崇。食疗的方法有很多，向大家推荐两款。
黑芝麻核桃粥
做法：1. 锅中放入适量水烧开。
2. 投米沥干水份备用。
3. 水开了把米投入锅里大火煮开，调中小火慢慢煮。
4. 核桃仁和黑芝麻放入锅里炒香，小火炒5分钟即可。
5.炒好放入碗里用擀面杖敲碎。
6.粥熬到粘稠时放入冰糖化开。
7.再放入核桃仁和黑芝麻搅拌均匀熬两分钟就可以出锅了。
黑芝麻向来被人们看做是养发食材，乌黑发亮的头发也被人们形容为如黑芝麻一般，生活中有科学依据表明，经常食用黑芝麻的确可以改善发质，黑芝麻核桃粥在生活中经常被用作补心益气养发生发的一味良方。
黑芝麻枣粥
做法：1.黑芝麻炒香，碾成粉。
2.锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红 枣同入锅，先用大火烧费后，再改用小火熬煮成粥。
3.食用时加糖调 味即可。
喝粥对健康有益，而大枣向来被用于熬粥或者药用，其大补疗效被人们所认可，生活中常常被用作补齐食材，多为女性所用补血补气，而黑芝麻也被认作是补发食品，两者相结合熬粥服用，芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
食疗对于脱发初期的患者，有很好的康复作用。但是对于脱发症状较为严重的患者，一定要及时进行康复调理。近年来，祖国传统医学备受脱发人群推崇。中玉 育液，对脱发人群的康复比例在95%以上，拥有政府认证和口碑的双重保障，是河南省非物质文化遗产，享誉国内外。现在网络也能找到，很方便。
脱发的康复过程需要长时间的坚持，这是由头发本身的周期性决定的。所以，想要重新拥有一头浓密的黑发，找回昔日的风采，一定要坚持康复调理，才会达到预期的目的。希望所有的脱发患者都能早日摆脱脱发的困扰。
