对于红枣，我们并不陌生，在日常生活中是很常见的，常被作为食补的材料。早在中国的草药书籍《本经》中就记载到，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
所以多吃红枣会有下面这些好处：
一、补气益血
红枣中含有丰富的天然维生素，对于造血细胞和全身的血管都有着保健和修复的作用，所以红枣能够起到补气益血的作用。
二、保肝护肝
红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
三、安神助眠
女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可以更好地发挥红枣安神的效用。
四、抗敏
红枣中含有大量抗过敏物质环磷酸腺苷，因此，过敏者多吃红枣有好处，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。
五、预防骨质疏松
红枣中富含的铁和钙对防治骨质疏松及贫血都很有帮助。
但是红枣虽好，却也不能乱吃，有些人不宜吃，有些东西不能够跟红枣搭配在一起吃，吃红枣会有哪些禁忌呢？
一、红枣跟鲶鱼不能在一起吃，鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。
二、.咳嗽痰多的人不能吃。因为吃枣后会引起生痰和生湿，容易导致病情加重。
三、有些女性在月经期间，有眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现。所以这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
四、服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
