今天咱们来聊聊南瓜子，南瓜子，又名南瓜仁、金瓜米、白瓜子。性平，味甘。营养丰富，是家庭必备的健康零食。
南瓜子可改善胆固醇过高的状况
1南瓜子中的维生素E，能强化血管，减少脂质氧化，避免胆固醇附着于血管上，畅通血液循环，保健心肌和血管。
2南瓜子含泛酸、烟酸，能帮助脂肪代谢，促进血液循环，减少低密度胆固醇和甘油三酯含量，并能增加高密度胆固醇的含量。
南瓜子的主要营养成分
1南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
2南瓜子中的锌含量丰富，能维护男性生殖器官性腺功能正常，对男性前列腺的健康有益；所含脂质也多为不饱和脂肪酸。
3南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；磷含量也很丰富。
南瓜子的食疗效果
1南瓜子富含蛋白质、脂肪和矿物质，尤其是锌，是维护前列腺功能正常和产生精液的重要成分，可改善前列腺肿大、尿失禁等症状。
2南瓜子被磨成粉服用，对绦虫、蛔虫等有驱虫作用。
3产妇若单纯手脚水肿，食用生的南瓜子，可改善此症状。
4南瓜子富含泛酸、烟酸，可以缓解心绞痛，并具有辅助降低血压的作用。
南瓜子的食用方法
1生食、熟食南瓜子皆可，将之和花生、核桃一同食用，有益补充营养。
2生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黄色，即可用来烹调，近来也多用于糕饼、面食类中。
3南瓜子富含油脂，用来榨成红瓜子油，含有不饱和脂肪酸、维生素E。
4也可将有机南瓜子加入其他食材，放入果汁机中榨成汁后饮用。
南瓜子的饮食宜忌
1不宜过量食用南瓜子，尤其是胃肠不好、容易胀气者，食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适的症状。
2南瓜子中含有丰富脂肪，每天食用一汤匙籽仁为宜，不可多吃。
红瓜子油的特效
红瓜子油被称为“男人油，”对男性保健很有好处，被称为男人的绿色黄金，在欧洲，是比橄榄油更珍贵的一种植物油。
很早以前，澳洲的土著人和美洲印第安人就食用红瓜子油油来减轻前列腺肥大的症状了。红瓜子油中含有丰富的营养物质，对保养前列腺、预防前列腺肿大及男子肾脏精力方面有作用，因而被人们亲切的誉为男人的好朋友”。四十岁以上的中年人经常食用红瓜子油对保持身体健康是非常有益的。因为男性一过四十，前列腺最容易出问题，会出现排尿不畅，尿频，尿急，夜尿多等问题，影响工作和生活。
而红瓜子油能有效增强成年男性的性机能，改善性生活质量。还能消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系统及前列腺增生有良好的治疗和预防作用。能改善尿频，尿急，排尿不畅，尿等待等症状。
不喜食南瓜子或是觉得吃南瓜子麻烦的朋友可以试试红瓜子油，红瓜子油可以直接使用，可以拌在菜里，也可以拌在酸奶里食用。
