香瓜大家都吃过，很多人把它叫做甜瓜，其实也是甜瓜的一种，只是品种不同的原因。香瓜很甜，而且肉厚，是非常不错的水果。一般在夏秋季节是盛产的好时节，人们爱吃香瓜的清香和甜甜的味道，但是其实香瓜具体还有药用的功能。
据有关专家鉴定，各种香瓜均富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有极好的疗效。
如今中国各地遍及培养，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。
香瓜洗净，任意食，可解暑热。香瓜子30克，加白糖适量，然后磨成细粉，这样就可以用温开水冲服，治肠痈肺痈。效果还是非常的显著的，有这样疾病的患者不妨可以试一试。香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈(阑尾炎)。香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
而且香瓜蒂也是有药物作用的哦。香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克，吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。
从上面可以看出，香瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素啊还有各种的氨基酸，对人体有很多的好处，香瓜不仅好吃，有药物的用途，对于一些肠痈肺痈的患者来说将香瓜子制成细分冲水喝，治疗的效果也是不错的，而且还可以用香瓜也涂于头癣的患处，比一些药物的效果还好很多的，所以香瓜身上都是宝，大家不妨利用起来，可以对于我们身体有很大的帮助。
炒香瓜
【食材】：香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。
【做法】：
1，鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会，基围虾烫熟，去皮，香瓜去皮去籽，切块。
2，葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀，腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的是防止肉片粘连)花生油，拌匀。
3，炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。
4，待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。
5，关火，装盘。香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。
