葱姜治感冒，这是大家都知道的。在中医眼里，葱被称为菜伯，按“伯仲叔季”的次序，伯为老大。
大哥级食材，能耐不少
◎发汗解表，治风寒感冒
如果症状较轻，只需要用葱白和生姜煮水喝。
◎醒脑开窍
孩子发育不成熟，有时表现迟钝，就是不开窍，成年人如果总感觉糊里糊涂的，头晕、头疼，甚至是昏昏沉沉，这也是不开窍。怎么办?很简单，吃点葱。
◎壮阳
在酒桌上常听人说，每顿一棵葱，能挺十分钟。其实，吃了葱也不能保证挺十分钟以上，但葱能壮阳是真的。
◎外用消毒
古代没有消毒水，有外伤时，就用葱。唐朝有个骨伤科的名医蔺道人，他每次在做手术或上药包扎前，都用葱煮水冲洗一下皮肉破损的地方，用来清洁消毒。
◎止血止痛
过去，葱还被当作金创药。
隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁，敷疮上，即血止。”即把葱烧热，或取汁，敷伤口就能止血。还有人出血疼痛时，把葱白和砂糖一起研成糊状，涂在损伤的地方，用来止痛。
葱须别扔，药效更好
葱作药用时常常连须食用。 “连须葱白”指的是要带着葱白底下白白细细的葱根一起用，葱根可以祛风散寒、解毒止头痛。
大葱虽好，食用时要注意：
蜜反生葱，蜂蜜与葱同食容易导致腹泻、胃肠不适;
葱性温，和狗肉、公鸡肉等性温的食物一起吃，容易上火;
葱不适合体内热重者，比如患有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人;
不适合表虚者食用，其最大特点就是汗多，若再吃能打开毛孔发汗的葱，情况会加重。
葱豉粥，餐桌上的感冒止痛药
材料：取葱白3根，豆豉10克，大米100克。
做法：把豆豉、大米洗净后一起放入锅中，加清水煮粥，粥熟时，再加入洗净并切成细段的葱白，接着煮一二沸，就好了。
豆豉也是一味中药，有解表除烦、和胃解毒的作用，和葱搭配在一起，又煮成粥，增强了发汗的功能，还可以补充人体汗出时丢失的水分，同时兼顾到了胃气，在汗出热退的同时让人的正气不受损伤。
服食这道粥后，如果能盖上被子睡一觉出点汗，效果会更好。
