金线莲是一种具有价值的草本植物，其中含有大量的氨基酸、微量元素，具有很好的清热解毒、抗衰老、提高身体免疫力的作用，医学上广泛的用它来治疗糖尿病、关节炎、癌症等病症。金线莲解酒、护肝效果极其显著，对醒酒是立竿见影。在福建、台湾的很多地区，如果有人要应酬喝酒去，会先喝点金线莲茶。
金线莲凉茶
将金线莲洗净，在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水，烧开，再把金线莲放进煲仔中，煮10分钟，关火，浸泡20分钟即可。金线莲茶对于姑娘们来说是非常棒的饮品，不仅能够带来甘甜爽口的味觉体验，而且还能够调节内分泌，缓解疲劳，起到清热降火，美容养颜的神奇作用。
金线莲泡茶
取2.75g金线莲纯茶，用茶具反复冲泡6杯饮用，至味淡后草嚼服。山泉水、矿泉水冲泡金线莲效果更佳。一泡冲泡时间在40秒，第二泡冲泡时间在60秒，冲泡温度100度为最佳。经过整天冲泡、煎煮、浸泡后的金线莲草可于睡觉前取出放入口中嚼食，可安神养肝，坚持按此饮用与食用，养生效果最佳。
金线莲煲汤
用金线莲炖汤没有中药味道，清汤而鲜美，一般人都能接受。经常在家煲上一锅好汤，不仅照顾了全家大小的健康，也增进了家的温暖。此味对治疗风气膝痛有缓解疗效，也有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的作用。
