高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
可以吃的食物：
(1)主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
高尿酸饮食
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
人们应该了解高尿酸血症的危险因素，重视高尿酸血症的防治。高尿酸血症的危险因素主要包括：一是饮食因素，高嘌呤食物的摄入，如肉类、海鲜、动物内脏、浓的肉汤等，此外饮酒(尤其是啤酒)也是使血尿酸水平升高的因素之一；二是疾病因素：高尿酸血症多与心血管和代谢性疾病伴发，如高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症等；三是长期使用可能造成血尿酸升高的治疗伴发病的药物。
推荐降低尿酸的食疗方子——百优草葛山茶
许多尿酸高的患者都忽视了一个重要的点，就是不忌口，才导致了病情的加重。真正能够起到作用的只需要记住一句话“管住嘴，迈开腿，多喝水”把尿酸降下来，才是硬道理。
1.管住嘴——尿酸高要控制饮食，戒决烟酒，一定禁忌含高嘌呤的食物。外源性的控制嘌呤的摄入，是控制尿酸的基础，不管是痛风急性发作期间，还是无症状尿酸高的情况，都应该控制饮食，均衡营养。
2.迈开腿——适度运动，控制体重。在此建议，应该适度的进行有氧运动。而剧烈运动后肌肉产生的肌酸，会与尿酸产生竞争性代谢，不利于尿酸的排泄，对于降尿酸起到适得其反的作用。
3.多喝水——多补充水分，促进尿酸的排泄也是有效降低尿酸的方法之一。正常情况下，建议高尿酸病人每天饮水不应少于2500ml，促进排尿可以有效的降低尿酸在体内的滞留。
另外建议高尿酸病人每天临睡前喝一杯百优草葛山茶，可以有效稀释尿酸结晶，防止夜间的痛风发作。葛根，黄精，薏苡仁，淡竹叶，茯苓，山药，枸杞子。成分都是中医缓解痛风的常用药材，这些成分的联合作用对降低尿酸和缓解痛风有很好的效果。
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尿酸对于人体不可或缺，是维持人体正常生理功能的“好东西”，但是一旦浓度太高，却对身体产生很多的损害，因此，尿酸高的朋友，请做到以上几点，控制好尿酸就指日可待了！
