核桃全身都是宝，更被誉为“四大干果”之首。可能您会觉得核桃嘛，扒了壳，取了仁，干嚼、打浆、煮粥吃，补脑补肾，吃法很简单呀，其实不然，核桃的保健吃法可大有讲究，你知道一个核桃还有多少个宝贝吗？
核桃仁是核桃里最重要的保健部分，有很高的营养价值和药用价值。核桃仁富含ω-3、抗氧化维生素、维生素B2、维生素B6、核桃油和粗纤维，具有保护心脏、补脑健脑、乌发养发、通便排毒、预防关节炎的功效，是高血压、动脉硬化患者的滋补品。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天最多吃3～4个核桃，约12～16克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。
这不是隔开核桃仁的那个间隔吗？没错，就是它，很多人把它扔掉了,其实它是一味很好的中药材哦，叫分心木。
分心木不仅能够改善睡眠、还是一种补肾良药。老人肾虚腰酸腿软，女人肾虚气色差手脚冰凉，长期喝分心木水就能很好的缓解症状，以后剥核桃可别再扔它了！
用法：取3-5片分心木、五味子10~15克，两者一起用来泡水喝就可以了 。
核桃壳多坚硬，不能直接吃，被很多朋友都当做废料扔掉了，实在太可惜了。中医认为核桃壳能够清热解毒、收敛固涩止血。所以对于一些粘膜的病变，特别是一些肺炎、咽炎、胃溃疡、口腔溃疡等等。
用法：用50克左右（10个核桃壳）煮水喝。
另外，爱养花的朋友可以把核桃壳敲碎放到花盆底铺3-5厘米，核桃壳透气性、透水性强，耐磨损，这么做保花不烂根。
核桃每天吃几颗，效果最好？吃核桃的方法：核桃绝不能暴食，必须逐渐地吃。第一天吃一颗，每过五天加一颗，到每天二十颗时止，周而复始。常吃能使人胃口大增，肌肤细腻光润，须发黑泽，血脉流通，延年不老。
核桃的食法很多，生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
【心一康】提醒：腹泻、阴虚火旺者不宜服用核桃。
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