本文指导医师：罗文峰 佛山市中医院皮肤科主任中医师，主任助理，出身医学世家，秉承家学，擅长治疗各种皮肤病、外科杂症。
近来，天气转冷（leng de yao si），小酌一杯以温热身体。惬意不过。
寒潮来临，不少人喜欢喝点小酒，温热身体。这其中似乎也体现了养生之道。有人认为，秋冬喝酒，有利于缓解手脚冰冻、风湿骨痛等症状，有着保健作用。近日，记者专访佛山市中医院皮肤科主任中医师罗文峰，为读者解答关于“酒与养生”的问题。
适量饮酒可活血祛风
酒与医学关系密切，可以说渊源长久，其中有“医源于酒”的说法。“医”作“醫”，拆分来看，“医”表示外部创伤，“殳”表示按摩热敷、针刺治病，“酉”本为酒器，与“酒”意通，表示酒是内服药。
《说文解字》中：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。酒，在古代，被认为是一种医治百病的灵药。
佛山市中医院皮肤科主任中医师罗文峰介绍，酒以医用，在中国已经流传了很久的历史。“很多人认为喝酒可以缓解手脚冰冻、风湿骨痛等问题，其实是有道理的。从中医的角度来说，酒本身就有活血祛风的作用，而秋冬季节，天气寒冷，酒有助于促进血液循环，能减轻市民常见的关节酸痛等问题。”
有人认为，秋冬季节喝酒最好温着喝，这样才不易伤害五脏。罗文峰说，这个说法可能在北方比较流行，“按照传统的观点，黄酒温着喝比较好，但是白酒似乎没有这个说法。在南方，像我们佛山，很少会冷到零摄氏度以下的，所以似乎没有这个必要。”他认为，可以以10摄氏度作为标准，低于这个标准，可考虑将酒温热来喝。
药酒还需对症下药
不过，酒想要达到最有效的药用效果，更重要的还是要与药材搭配服之。佛山市民大多喜欢以药材泡酒，以作保健之用，深谙养生之道。
罗文峰说，浸泡药酒，早在秦汉时期已经出现了，“《黄帝内经》中就有记载。”他说，现在有很多专业的厂家制作浸泡药酒，而不少家庭也会自己制作。但是，私人制作需要注意一些问题，就是要“对症下药”。
“不同的人、不同的体质、不同的阶段、不同的季节，需要喝不同的酒。”罗文峰自家亦有浸泡药酒，以鹿茸酒为主，“鹿茸有补肾、壮阳、补血等功效，对家中老人尤为有益，可减少夜尿。”
但是，就像补品不是每个人都能“受得住”一样，药酒也不能随便喝。罗文峰自身体质为热性，“喝了鹿茸酒会身体发热、烦躁，甚至睡不着觉。”另外他提醒，夏天喝鹿茸酒，可能会导致流鼻血。
他说，现在市场有许多专业机构生产的药酒，市民可以根据自己的需求进行购买。最近入秋，他建议市民可饮用温补类药酒。
自制需留神慎防中毒
不过，在佛山，更多市民喜欢自泡药酒。
私人制作药酒，其中体现了民间流传下来的智慧沉淀。但是，也有市民因医学知识上的缺失，而酿成了大错。
之前，广东省内市民因饮用自泡药酒而中毒的事件时有发生。去年8月份，就有两位广州市民因喝过量自酿药酒而致乌头碱中毒，三次心跳骤停险丢命，经过ICU重症抢救才终于转危为安。
针对这个案例，罗文峰分析，该自泡酒的市民可能对药材的药性并不熟悉，“乌头碱中毒最主要的来源应该是乌药，而乌药一般需要久煮才能消除毒性，不懂药性的市民直接拿去泡酒，就很容易导致中毒。”
“这种事情经常会发生。比如大家很熟悉的何首乌，生食的话，就会对人的肝功能造成损害。很多人未经药品制作就去食用，使这个药材背上了骂名。”他说，中药材一般是需要炮制后才能入药，而这个过程中，已经把其中不好的东西撇除，留下医学上需要的药用价值。
同时，有些市民喜欢用多种药材同时泡酒，认为这样“够补”。但是，医生提醒，这可能导致泡酒的药材，药性相互抵消，甚至互斥而致中毒。罗文峰建议市民要在医生的指导下使用药材，以免酿成大错。■
【来源：佛山市中医院】
