类风湿关节炎是一种影响关节和结缔组织的缓慢炎症性疾病。持久以来，类风湿关节炎患者不断地测验，期望能够经过食物疗法来减轻症状。令人兴奋的是，某些研讨闪现，某些食物与引起本身免疫疾病的炎症状况确实存在必定联络。因而，当患者想测验某一特定饮食配方时，请事前咨询医师，防止与医治药物发生某些反响。
类风湿关节炎患者饮食准则
成都风湿医院张政主任表示：对类风湿关节炎患者来说，最佳饮食方案的首要准则是养分均衡，并且以植物性食物为主。生果、蔬菜、谷物应该占患者日常饮食来历的三分之二。别的三分之一应该包含脱脂或低脂牛奶制品和瘦肉等高蛋白食物。
具有对立炎症成效的食物
你的饮食中最好能够含有包含鲱鱼、鲭鱼、鳟鱼、鲑鱼和金枪鱼等深海鱼类。美国养分协会注册养分师Ruth Frechma曾说过：“鱼油中含有的ω-3脂肪酸是食物中最有期望能够对立炎症的成分。”
有研讨闪现：鱼油能够缓解关节痛苦，减轻晨僵，乃至能够削减患者的用药量。每100克用于饮食的鱼肉中含有大约1克ω-3脂肪酸。国外养分师引荐每周进食两次深海鱼类。假如类风湿患者摄入的ω-3脂肪酸高于一般人群的引荐剂量，此刻应该留神与特定药物发生相互效果和高血压等副效果。
别的，从生果、蔬菜和全麦等谷类中吸取膳食纤维相同能够减轻炎症水平。研讨闪现，添加饮食中的膳食纤维可下降炎症方针C反响蛋白的水平。新鲜或许冷藏的草莓，对C反响蛋白水平也有改善效果。
能够减轻炎症的食物还包含初榨橄榄油。橄榄油中含有的一种叫做oleocanthal的物质，能够阻断引起炎症的一些酶，这个原理与布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药相同。
即便这些食物能够协助缓解症状、减轻炎症，但仍然不能代替药物。比方，约3汤勺半的橄榄油(400卡路里)中含有抗炎物质才相当于一片200mg的布洛芬。因而，食物现在看来还不能代替药物。
微量元素和炎症
研讨闪现，类风湿关节炎患者一般伴有低硒。硒是一种矿物质，全麦类谷物、牡蛎、蟹等贝类中含量较高，具有抗氧化的效果，一般以为其对炎症操控有优点。但是高硒饮食常常添加糖尿病等罹患风险，所以在弥补硒元素时，请咨询医师。
维生素D，一般与钙相关，对防止骨质疏松有利处，对下降晚年女人类风湿患者调理免疫系统有优点。鸡蛋、全麦面包、谷物和脱脂牛奶都是富含维生素D的食物。
具有添加炎症水平风险的食物
尽管有些食物可能具有减轻炎症的成效，相同存在一些食物可能能够添加炎症水平。例如，汉堡、炸鸡或烧烤类等。这些经过高温加热的食物会发生一些糖基化终末产品。尽管现在没有这些产品与关节炎相关的直接依据，但是炎症水平高的患者体内糖基化终末产品水平也较高。
假如你期望经过饮食更好的改善类风湿关节炎的病况，那么需求把握最基本准则，那就是均衡饮食。为了到达这一方针，能够测验选用“地中海饮食法”，包含足够的ω-3脂肪酸、生果、蔬菜、全麦类谷物、橄榄油。假如医师答应，一杯红酒也能够包含在内。
