痛风是一种十分痛苦的代谢疾病，痛风典型的症状是一个或多个关节突然剧烈的发红、肿胀、发热、疼痛和发炎。痛风患者通常需要特定的药物治疗，除此之外，一些痛风患者的生活方式也需要做出改变。
例如痛风患者应尽量避免饮酒，还要保持理想的体重，如果超重，则需要减肥，同时又要避免忌嘴或者快速减肥引起急性痛风关节炎发作。对于痛风患者，你需要知道哪些食物可以吃，哪些食物是严格忌口的。
推荐的食物：虽然对于痛风的人来说，避免富含嘌呤的食物是很重要的，但是人们更多的是希望知道他们能够并且应该吃什么。
最新的建议表明，痛风的患者适合吃以下几种食物：低脂和脱脂乳制品、蔬菜、富含碳水化合物的食物、咖啡、维生素C等。饮用咖啡可以降低血清尿酸水平，每日500毫克的维生素C可轻度降低尿酸水平。但是仅仅是饮食的调整，如果不搭配痛风药物，一般不能显著地降低血尿酸水平。即使是严格遵循饮食要求，也只能降低15%到20%的血尿酸水平。
研究还发现，食用低脂乳制品能够降低痛风发作的风险，而总体的蛋白质摄入量对痛风没有影响。请注意，这里指的是脱脂或低脂乳制品。
禁止的食物：食用大量富含嘌呤的食物，或者体内尿酸的过度分泌，或者肾脏不能消除过量的尿酸都会提高体内的尿酸水平。过量的尿酸会析出并形成晶体，正是这些晶体引起关节的疼痛和炎症。所以有些食物是痛风患者应该避免的，比如高嘌呤和高蛋白的食物。嘌呤含量较高的食物有海鲜、动物内脏、肉汤（火锅汤）、黄豆、香菇和芦笋等。
在一项研究中，研究团队追踪了超过47000名没有痛风病史的男性，12年后，730名男性被诊断出痛风。研究人员发现，食用红肉更多的人患痛风的几率比吃更少肉的人高出40%。吃海鲜更多的人患痛风的几率要高出50%。可见，含有较高嘌呤的海鲜和容易引发炎症的红肉是不利于痛风患者的。
通常，人们可以在有限的范围内吃他们喜欢的东西。也就是说，痛风患者需要从饮食中去除富含嘌呤的食物，因为这些食物会提高他们体内的尿酸水平，除此之外的食物并无太多严格限制。前面提到咖啡可以帮助患者降低血尿酸水平，但酒精却会提高尿酸水平并引发痛风。专家建议痛风患者每天饮用至少8到10杯的水，尤其是肾结石患者，可以帮助排除体内的尿酸晶体。
虽然通过服用治疗痛风的药物，可以减少对某些饮食的限制，但适当的饮食调整可以降低痛风发作的严重程度或频率。尽量避免饮食的诱惑，时刻注意防止痛风发作的发生，才是痛风患者最正确的做法。
