很多人都听说过黄连，但是对于黄连的功效却并不十分了解。黄连是一种效果比较好的中药，药用价值非常高。它可以治疗非常多的肠道疾病。下面就来了解一下它的食用方法。
很多人不知道黄连是什么，但是一定听说过“哑巴吃黄连有苦说不出”这一句谚语。这句谚语说明了一个问题，那就是黄连的味道是非常苦的。黄连是一种药材，通常都是将它用作提炼黄连素。黄连素是一种生物碱，能够治愈非常多的病症，可以运用在非常多的领域。
黄连中含有非常丰富的黄连素。它的药性偏寒，是下火非常好的一种药材。黄连的家常做法比较多，下面就来一起了解。
黄连可以直接煮水来喝，虽然它的口感不是非常好，苦味比较浓。但是它治疗痢疾喝腹泻的效果是非常好的。黄连中的黄连素对于痢疾杆菌和一些伤寒杆菌是有非常好的杀灭作用的。经常服用黄连煮的水对因为细菌感染引起的眼部瘙痒有非常好的疗效。
喜欢用手揉搓眼睛，导致眼睛发痒的人，是可以喝一点黄连水来缓解症状的。腹泻是让人非常痛苦的一件事情，腹泻症状比较强烈的时候，也是可以喝黄连水来缓解的，不仅见效快，而且可以根治。
黄连还可以把它直接磨成粉来食用。很多人上火情况比较严重，上火会引起一系列症状，像口舌生疮、口腔溃疡和喉咙肿痛。这个时候，可以将黄连粉末，涂抹在口腔中受伤的部位，是能够达到非常好的消炎效果的。一天就能缓解口腔疼痛，坚持敷三天，就让症状消失得无影无踪。
黄连虽然很苦，但是，用它治疗疾病的时候，见效非常快，效果非常好。黄连治疗病症主要起作用的是里面含有的黄连素，所以，如果接受不了黄连的苦味，可以购买一些黄连素来服用，效果也是一样的。
