近些年随着经济的发展，美食文化也大行其道，纪录片《舌尖上的中国》更将吃货们的爱好推高到艺术的水平。可是却有那么一种疾病，是吃货们的噩梦！
北京协和医院曾经有一例年仅52岁的病患，短短三个月的时间内，小小的口腔溃疡竟然发展成恶性肿瘤——也就是俗称的“口腔癌”——并且转移到皮下，舌头嗓子都肿了起来。不到半年时间，一个鲜活的生命就这样终结了。我们在感叹生命的脆弱的同时，不禁要问，一个小小的口腔溃疡为什么就能发展成恶性肿瘤危及人的生命呢？
得了口腔癌，口腔中会出现肿块、结节，伴有白色鳞状斑块，口腔还会出现反复出血，后期甚至会影响说话和吞咽。实际上，口腔溃疡和口腔癌之间的距离并不远，只需要三个因素，这三个因素偏偏都是吃货的最爱。
第一就是“重口味”，醋、胡椒、辣椒、白酒、咖啡等刺激口腔黏膜的调味品或饮品都会增大溃疡面积，加重病情。
第二就是温度超标的食物，不管是滚烫的火锅还是冰爽的草莓圣代，食物温度过高会烫伤口腔黏膜，冰冷食物也会扩大溃疡，长期食用温度超标的食物会破坏口腔黏膜、食管黏膜的自修复能力，带来的损伤很有可能会食管炎。
第三就是要注意口腔溃疡发生的位置，舌缘、嘴颊两侧、牙龈这三处是口腔中最易出现破损、经受外部刺激最多的部位，如果总是在一个位置出现口腔溃疡，就极有可能是会引起癌变的，需要特别注意的是牙齿错落不齐或者佩戴不合适的假牙也会引起反复性的口腔溃疡，如果不能及时发现也是有可能发生癌变的。
目前，我国口腔癌发病人群主要集中在40-60岁的人群，其中男性发病率比女性高1-5倍，其中一方面是这部分人群青年时期因为生活条件所限不能有效解决口腔卫生问题，另一方面也是男性多数会有长期烟酒习惯的因素。那么为了清洁口腔可不可以使用非常时尚的“漱口水”呢？
美国一项针对漱口水使用人群的调查研究发现，含潄剂中酒精含量大于25%就会让使用者罹患口腔癌的风险激增，使用时间越长，危险性越大。因此如果使用漱口水，请选择酒精含量低的产品，不要长期使用。
保持口腔健康也可以有吃货的方法，比如蜂蜜，不仅甜美爽口而且含有多种维生素和铁、锌等多种微量元素，洗漱干净口腔之后在溃疡处涂抹蜂蜜，一天反复数次，可以有效缓解溃疡疼痛。
另外在口腔溃疡患病期，可以选择食用富含维生素U的蔬菜，比如白菜、腌制的萝卜和黄瓜等，可以促进溃疡面愈合。
口腔溃疡的的根源就是B族维生素的缺乏，可以食用奶类制品、鱼、橘子、茄子等进行补充。B族维生素只会在人体停留数小时，因此必须每天及时补充。
暑期到了，如果你或者你周围的朋友有了口腔溃疡，只能暂时远离火锅麻辣烫扎啤冰激凌，蜂蜜和白菜会来拯救你！
