牙签较早的名称叫剔齿签，中国的考古学家发掘出以黄金打制而成的牙签，制作的年代大概在汉末时期。这种黄金牙签虽然属于少数的皇族，而非平常百姓所有的，但依然可证明公元3世纪中国已有牙签了。可反复使用的牙签不符合卫生,且用金银打造者,亦非一般人用得起。
牙签是生活必需品，牙缝里塞了菜屑肉末不舒服，这时候就需要牙签来帮忙。也有的人喜欢在吃完饭后嘴里叼一根牙签，用了这么多年的牙签，牙签后面的这一小节小凹槽，你猜猜是干啥使的？
在使用牙签的时候，可以把牙签从凹槽处掰断放在桌子上当牙签垫用，这样既干净又卫生。
牙签的卫生状况和正确使用直接关系到牙齿的保健和口腔卫生，切不可掉以轻心。
不正确的使用牙签的危害：
一、消毒不严、管理不善的牙签易引起疾病。任人抓取的牙签上附带的各种各样的细菌、病毒会通过牙签进入人体内，据卫生部门化验，一根小小的牙签上竟“藏”着几万个细菌。
二、牙签使用不当，将导致牙周疾病。如果无塞牙现象而乱剔牙或牙签使用不当就会造成牙龈炎、牙龈萎缩、牙间隙增大而导致牙周疾病，切不可将牙签用力压入牙间乳头区，因为这样会使本来没有间隙的牙齿间隙增大造成牙周病。
三、叼含牙签不慎可能危及生命。据济南市口腔医院介绍，有消费者因叼含牙签不小心吞进肚内，把小肠穿破，经医院紧急手术开刀才从体内取出，险些丢了性命，类似患者近期该院已收治两例。
