支气管哮喘是老年人呼吸系统的常见病，在冬春季节发病率较高，感冒时会使哮喘加重。患哮喘病严重的人，多数采用坐位，两手前撑，两肩耸起，额冒冷汗，痛苦异常。
由于哮喘反复发作，加之患此病的老年人不愿活动，所以多数患者体质消瘦，抵抗力下降，因此应补充足够的蛋白质食物，如瘦牛、羊、猪肉及大豆，但虾、蟹、咸鱼、牛奶等要慎用，以防过敏。还要注意补充富含维生素和矿物质的食物。
现介绍几款冬春治疗老年支气管哮喘的食疗方，供选用。
柚子肉炖鸡 用柚子1个（隔年越冬者最好）约500克，雄鸡1只，将雄鸡去毛及肠脏，洗净，再将柚子肉放入鸡肚内，加水适量，隔水炖熟，饮汤吃肉。每周两次，连服3次。可健胃下气，化痰止咳。用于支气管哮喘、老年慢性咳嗽、痰多等疾患。
虫草炖胎盘 用冬虫夏草10～15克，鲜胎盘半个至1个，将上料隔水炖服。一般一两次见效。可益肾补肺，化痰平喘。用于气血不足之支气管哮喘、老年慢性支气管炎、肺结核、阳痿、遗精等症。对病后虚损、神经衰弱、贫血也有效。
冰糖炖麻雀 用麻雀两只（去毛和内脏），冰糖15～20克，将上料加清水适量，隔水炖服。每日1次，连服数次。可益气壮阳，润肺和胃。用于哮喘、小儿百日咳、老年慢性支气管炎等疾患。
百合子参木耳饮 用百合15克，太子参15克，白木耳10克，将上料水煎两小时后服用，每天1次。可滋阴益气，润肺化痰。用于脾肺两虚所致之咳喘。
参桃蛤蚧汤 用人参10克，蛤蚧1只，胡桃肉10克，将上料加水适量煎服。可补肺肾，止咳喘。适用于肺肾两虚所致动则气喘、咳嗽、少气等症。
茶叶煮鸡蛋 用绿茶15克，鸡蛋两个，将上料加水1碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水干时取蛋吃。可化痰，止咳，平喘。用于支气管哮喘、支气管炎咳嗽等症。
柚皮茶 用柚子皮10克，将柚子皮洗净，切细丝，放入茶杯中，用开水冲泡饮用。可化痰下气，消食。用于气郁胸闷、脘腹冷痛、咳喘、老年性支气管炎等。
灵芝酒 用灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒500毫升，将灵芝、人参洗净切片，晾干，与冰糖同装入洁净的纱布袋中，封好袋口，放入酒坛，加入白酒，封口密闭浸泡10天后，将布袋取出，搅拌后再静置3天，取上清液饮服。可益气养心，补肺健脾。用于肺虚气喘、肺痨久咳、痰多及消化不良、失眠等。
作者：陶资仙
文章内容来源：医食参考
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