为了保证孕妈的身体健康以及胎儿的营养吸收，怀孕的女性在饮食方面会有很多要求，包括营养均衡、荤素搭配等诸多方面，都是有讲究的。有一种食物，怀孕女性是不能吃的，吃多了会改变胎儿体内的铅含量，引起不利于生长发育的影响，它就是：皮蛋。
我们都有一个常识，喉咙不舒服的时候可以适当的吃一些皮蛋，能起到清热去火的作用，缓解咽喉不适，还能适当治疗口腔疾病，可以说对人体健康很有帮助。但是皮蛋的制作过程比较特殊，需要将禽蛋包裹在混有碱性物质的石灰中，通过某种化学作用改变禽蛋原本的化学结构，最终形成皮蛋。
皮蛋虽然很美味，也对咽喉以及口腔的病变有好处，但是对孕妈而言，还是尽量远离，具体原因有这些，喜欢吃皮蛋的女性要提前了解。
1、会影响孕妈身体健康
皮蛋是包裹在石灰里的腌制而来，其实外面那一层厚厚的石灰中还有过量的盐分和铅，制作过程中会有大量的铅渗透进蛋里，如果孕妈平时就比较喜欢吃皮蛋的话，怀孕期间就更容易发生铅中毒。随之受的影响的是孕妈的神经系统，以及血液循环，会出现睡眠质量差、精神不集中、思维跟不上节奏的情况，这样的身体状态下，是很难孕育出健康宝宝的。
2、会影响胎儿生长发育
皮蛋的铅含量较高，孕妇吃了之后皮蛋中的铅会通过身体的血液循环渗透到胎儿的大脑皮层内部，这时胎儿脑垂体分泌生长激素的水平会变低，容易导致胎儿发育不良，宝宝出生后甚至会出现长不高、易肥胖的情况。
3、慢性中毒
皮蛋除了含铅量高以外，在制作时为了加快改变蛋类化学结构，还会在石灰中掺入铜等重金属，腌制时会通过蛋孔慢慢渗透进蛋液中。我们都知道铅或重金属在体内囤积是很难排出的，如果孕妇长期食用的话，这些微量元素会逐渐增加，慢慢的在孕妈体内累积，最终超出人体负荷，导致金属类物质中毒，会严重影响胎儿的健康。
4、营养价值偏低
皮蛋的在制作时改变了原有的结构，同时蛋类本身的蛋白质含量、碳水化合物含量以及维生素含量都会出现大幅变动，除了蛋白质是增长趋势，皮蛋中的其他物质都呈现大幅下滑。所以从营养方面来说，皮蛋的营养价值并没有普通蛋类的高，建议孕妈尽量不要吃。
以上是几个怀孕期间不能吃皮蛋的原因，我们可以发现大多都是因为铅含量过多所导致。建议各位孕妈食用时一定要慎重，或者选择无铅松花蛋，这也是皮蛋的一种，由于制作工艺和普通皮蛋有所差别，没有普通皮蛋吃起来那么美味，但是为了你和胎儿的健康考虑，怀孕期间还是暂时戒掉皮蛋吧。
映雪老师，一名儿科医师，想咨询有关备孕、孕期、亲子教育问题可以关注微信公众号映雪育儿。
