牛油果所含的营养成分太高了。
对于女性来说，牛油果最重要的是富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。
维生素E能对抗衰老、防治色斑、提高皮肤弹性，维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用。而Ω-3脂肪酸，则可以保持皮肤柔软和灵活，对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。
有研究表明，女性每星期吃一个牛油果，能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重。最奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月，仿佛经历了一个人的孕育阶段。
牛油果口感特殊，对于很多人来说并不好吃。今天负责地告诉大家，觉得不好吃那是牛油果打开方式有问题。下面看看几种时尚的吃法！
1、酸奶果酱牛油果
牛油果去核，切小块。把牛奶和牛油果一起倒入搅拌机，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
2、最简单的牛油果料理
法国人吃牛油果的方法非常简单：在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一开为二。
把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉，倒入中央低洼处拌匀，再用小勺舀着吃。这种方法，最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。
牛油果奶油意面
做法步骤，其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把酱汁换成牛油果。
倒入碾压成酱的牛油果后，迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀；撒入胡椒粉搅拌后，如果觉得太干不够有油水，可倒适量橄榄油，迅速搅拌后关火。可根据口味加入适量香草，味道会更好。
牛油果几乎可以用在任何菜肴里，还能被制作成果汁。
▲牛油果蔬菜三明治
▲牛油果意面
▲牛油果焗虾仁
▲牛油果奶昔
▲牛油果浓汤
吃完了牛油果，种子也不要丢！
终极技能——大牛油果小树苗
1、将果核上残留的果肉洗净。
2、果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。
3、找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。
4、每天换水，等发芽后移植到土里即可。
注意：移植后，浇水不能太频繁。
总之，牛油果就是这样一个神一般的水果（或者食材），你不需要什么卓越的手艺，也可以完美的料理它。按照自己的喜好，随心所欲的制作出一道美味的营养大餐。
一张色卡，挑选出好吃的牛油果
牛油果的生熟判断，是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的。完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。
