现在在市场上有很多排毒的疗法，比如：养生会所、美容院、诊所，排毒似乎都成为我们茶余饭后所谈论的话题了，我们可能见面后不再说：“你吃了吗？”而是问：“你排毒了吗？”，为什么排毒这么火，我想是有原因的，后面会介绍到。
随着科技的发展，人类已经制造超出400万种化合物、重金属以及工业废物，这使得越来越多的有毒化合物暴露在我们的生活环境中，空气、水、土壤、饮食中，无处不在。这些环境中的污染物会通过食物、水和空气进入我们的机体。如果你不看数据，你可能不去关注这些，我们可以通过下面的几个数据来了解：
.土地污染-我国1亿2千公顷耕地的污染率近10%，每年210万公顷的农田被污水灌溅。
.垃圾污染-每年13万3千公顷用地被用于垃圾填埋。
.重金属污染-每年将近1千2百万吨农作物被重金属污染。
.水污染-全国七大水系中50%河段污染严重，86%的城市河段水质普遍不合格。
.空气污染-每年因大气污染所致慢性支气管患者为150万人，呼吸系统疾病死亡人数为2.3万。
看了这些数据是否触目惊心，是的，我们已经被毒素包围了。
那毒素是什么？毒素是一种可以对机体产生刺激/有害影响的物质。毒素来源包括内毒素和外毒素，外毒指外在环境的环境污染带来的有害物质。水、食物、空气、一次性餐具、化妆品等皆可为来源。内毒指人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒素。代谢的废物产生的有害产物如：酮酸、尿酸、自由基、多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞等。与化学物质、杀虫剂、溶剂、重金属、霉菌的接触都会导致机体内毒素的沉积，逐渐发展成慢性病，危害我们身体的健康。不健康的饮食是毒素，压力是毒素，压力就是无形的杀手，影响情绪，影响代谢。毒素会作用于不同的系统，作用于细胞内的DNA，复制出来的细胞就是坏的细胞，而随着年龄的增长，坏的细胞不断累积，不断刺激免疫，免疫功能受损，可能就会出现肿瘤。毒素通过血脑屏障进入中枢神经系统，影响认知、记忆、情绪及睡眠，尤其是儿童，其防御系统发育不完善，血脑屏障相对不成熟，更多的毒性元素会通过血脑屏障。
环境毒素对正常激素有干扰作用和类激素作用，从而影响内分泌功能。
我们人体是怎样清除这些毒素的呢？我们人体有很多解毒系统，比如：皮肤、肝、肾、肺、肠和肺等，其中肝脏是人体最大的、最重要的解毒器官。我们先来看看其他的几个系统的排毒，肺脏—有些毒素是通过呼气排出的，包括蛋白质代谢产物中的一些氨，一般情况下，人体肺泡处于工作状态的只有1/3，深呼吸的时候深部的肺泡得到充分换气，有氧运动包括深呼吸等都可以帮助肺脏进行排毒。
皮肤—排毒的时候多运动多出汗，汗液中的重金属是尿液中的10倍，所以也可以通过运动、桑拿等促进排毒。肾脏—排毒的时候一定要大量喝水，很多毒素都需要经过肾脏再通过尿液排出。肝脏排毒是我讲的重点，接下来看一下它是如何解毒的，肝脏就像是一个垃圾处理间，它的排毒有两个阶段：
第一个阶段，就好比将垃圾进行分类或把垃圾装上车，等待第二阶段的处理。第一阶段处理需要一种被称为p450酶系统，经过氧化、还原、水合、水解反应，将脂溶性毒素转化为中间代谢产物，这个过程需要很多的营养物质的参与。也会产生有害的自由基，就需要身体的抗氧化剂清除自由基。吸烟、酒精、不良的生活习惯都可能影响P450酶系统，导致排毒失衡。
第二个阶段，就是将这些中间代谢产物进行处理，转化为水溶性的易于排出体外的物质，通过尿液、胆汁排出体外。这个过程的结合反应为：谷胱甘肽结合反应、甘氨酸结合反应、硫酸化反应、甘氨酸结合反应，需要有营养物质的参与，比如牛磺酸精氨酸、甘氨酸、鸟氨酸、谷氨酸等。
第一阶段和第二阶段的平衡是比较重要的，如果不能达到平衡就可能导致排毒失衡。或者说提供的营养物质、抗氧化剂缺少，也会导致排毒障碍。
应该怎么排毒呢？
（一）通过生活方式解毒
1、最小化暴露在外源性毒素的环境中
2、确保摄入充足干净的水分
3、改变不健康的生活方式，如化学药物依赖、酗酒、垃圾食品、快餐、油炸食物等
4、膳食营养补充，为了高效解毒，营养必须达到最佳状态，比如以下食物：
类黄酮：存在于葡萄、浆果、柑橘类的水果中
芹菜：增加尿液量
叶绿素：存在于深绿色绿叶蔬菜中
香菜：可以帮助机体去除重金属
十字花科蔬菜：包括白菜、紫甘蓝
姜黄素：存在于姜黄和咖喱中
绿茶：可以增强肝脏的解毒
纤维素：豆类、全谷类、蔬菜、水果
（二）运动可以加快淋巴液流动，加快排汗，增加代谢和解毒效率。
（三）补充抗氧化剂：维生素A、维生素C、维生素E、辅酶Q10、锌、硒、镁、锰等抗氧化剂
（四）补充排毒所需的营养物质：维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸，葡萄糖酸钙、镁、必需脂肪酸、益生菌、甘氨酸、谷氨酰胺、鸟氨酸等
