人体的肠道中有许多皱折、憩室，会积存和残留许多残渣，正常排泄一般很难将长久积存在皱折、憩室内的残渣排出体外。久而久之，这些残渣便依附于肠壁上。
由于大肠内的酸碱度和温度对细菌的繁衍极为有利，这些残渣即成为细菌、分解产物的源头，形成危害人体健康的肠内毒素，即肠毒。
肠毒的危害
“肠毒”的毒性更甚于人体肠内正常粪便的毒性。研究发现，正常粪便中的有害物质约为22种，其中包括硫化氢、氨气、沼气、二氧化碳等有害气体和苯类，吲哚、肉毒杆菌毒素、尸毒、蕈毒碱、甲酚、丁酸等，以及一些对人体有害的重金属盐类。
而长久积存在人体肠道内的肠毒，其中细菌和分解产物的含量会比粪便更高。大量分解代谢的有害物质如不能按时排出，则部分可以通过结肠粘膜吸收，通过门静脉系统进入肝脏。这样一方面加重了肝脏的负担，耗竭肝脏的解毒酶系统，损害了肝脏功能；另一方面进入血液中的有害物质可以对人体各个器官和系统造成一定的损伤。
科学清理肠毒的方法
方法一：多吃膳食纤维高的食物
含有高膳食纤维的食物如笋、红薯、芹菜、茄子、牛蒡等。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力，膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。
它是健康饮食不可缺少的物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
方法二：辣木籽
辣木籽中含有大量的纤维素、胶浆、木质素、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎；果胶则能加速体内有毒物质的排出。
辣木籽的净化功能十分显著，科学家实验，1粒辣木籽能净化4公升的水。对于人体，辣木籽能通过自身的净化功效快速净化血液。同时通过它所含的辣木油加速人体新陈代谢，将血液中的毒素、垃圾等迅速代谢排出体外，从而达到净化身体各个器官，排出毒素的功效。
